marzo 2011

El sushi cada día está más de moda, pero no siempre nos podemos permitir salir a tomarlo en un buen restaurante japonés. Una buena solución a ello, es hacerlo tú mismo en casa. Es más fácil de lo que parece, tan sólo hay que seguir estos consejos: Los ingredientes necesarios para hacer sushi en casa son: 300g de arroz para sushi 3 cucharadas de condimento para sushi (Sushi seasoning) Algas…

Pamplona se viste de vino este próximo 12 y 13 de abril, ya que será sede  de la segunda edición de la  Feria Internacional del Vino Ecológico, la cual contará con la presencia de 40 importadores mayoristas de 20 países y  27 detallistas de todas partes del orbe. Esta feria tiene como uno de sus principales propósitos afianzar y servir como escaparate al mundo del vino ecológico de España,  Portugal…

Mucho se habla de la presentación del vino, del corcho y de la etiqueta, pero a veces nos olvidamos de la botella, ese recibidor del vino que es el cómplice perfecto para su conservación óptima y sirve de refugio ideal para continuar con la calidad que se espera del buen vino. Hagamos un recorrido por el mundo de las botellas de vino. Los tamaños de las botellas de vino Estamos…

Dicen que la Primavera es la estación del amor, el verano de la pasión, el otoño la melancolía y el invierno la soledad. Sin embargo esto no funciona así en la viña. En los viñedos parece que la Primavera es la estación de la melancolía, porque se produce uno de los fenómenos más curiosos: el llorar de la viña. La viña vuelve a entrar en actividad al aumentar la temperatura.…

Bala fría, panino, torta o sándwich así es como se conoce en otros países lo que nosotros llamamos bocadillo. Este popular bocado es el plato principal del recién inaugurado Fastvínic, la nueva apuesta gastronómica del equipo de Monvínic. Con esta iniciativa Monvínic se une al movimiento slow food, rompiendo con la idea de que los bocadillos sólo pueden clasificarse como comida rápida y de escasa calidad. El chef de Monvínic, Sergi…

El Pisco es una bebida originaria del Perú, es elaborada de distintas cepas y es considerada un aguardiente de uva. Su origen data de fines del siglo XVI y la ciudad que lo vio nacer es la que le da el nombre “Pisco”, ciudad costera y hermoso valle que alberga siglos de historia y una riqueza cultural importante. La historia del Pisco El pisco le debe el nombre a una…

Los vinos chilenos gozan de una fama muy bien ganada y es considerado como uno de los mejores del mundo, hagamos un recorrido imaginario por su historia, sus orígenes y sus variedades. La historia del vino chileno La historia del vino chileno se remonta a la llegada de los españoles (1541 – 1554). Se dice que el vino entró por la Capitanía General de Chile y la primera plantación de…

Los falsificadores no descansan. Se vende calzado falso, relojes, joyas y, en los últimos años el vino se ha convertido en objeto de falsificaciones, en n mercado ilegal que -se calcula- mueve cada año más de 3.000 millones de euros en todo el mundo. Alguno de los casos han llegado a ser sonados. Richard Koch, magnate estadounidense, demandó el año pasado a la casa de subastas Christie’s por 2 casos…

Un año más, te ofrecemos la lista de vinos españoles (99) que José Peñín y su equipo, responsables de la Guía Peñín de los Vinos de España, ha considerado como los mejores vinos de España, con una puntuación superior a los 95 puntos. Los mejores vinos de España de 2011 en realidad son los vinos que más te hayan gustado a ti de todos los que hayas tenido el placer de probar este año,…

Nuestro país cuenta con una gastronomía amplia, rica, variada, y sobretodo suculenta. Cada región tiene sus propios ingredientes, platos y sabores, a cada cual más rico. Una región especialmente conocida por su gastronomía es Galicia. Más allá de su marisco con fama internacional cuenta con estupendos quesos con el Arzúa-Ulloa, fantásticos vinos, orujo, verduras, patatas, incluso son los primeros productores de algas de nuestro país. Pero hoy os queremos hablar de…