abril 2012

Los vinos de ambas Castillas son muy preciados y unos de los más famosos de toda España. Tanto el vino VT Castilla como el vino VT Castilla y León tienen unas particularidades distintas con fuerte personalidad. ¿Y tú con cuál te quedas? Seguro que tras este artículo lo tienes algo más claro, aunque los dos están sabrosos por igual. Los VT Castilla, que es una indicación geográfica protegida que se encuentra dentro…

Arte en Burdeos, así  son los vinos de Saint-Julien: interesantes y diferentes, piezas únicas que al ser descorchadas demuestran que ninguna parte de su proceso de elaboración ha sido tomada a la ligera. Todo tiene un sentido y, como ocurre con el arte, no siempre es bien entendido, a veces es interpretado erróneamente, aunque otras consigue volver loco a quien lo tiene delante. Pero vamos a dejar el lado abstracto…

Hoy vamos a completar el repaso a los nuevos diseños de cerveza que empezamos ayer, con unas cuantas ideas más de envases y botellas. Algunos son diseños experimentales, mientras que otros ya los podemos ver, aunque por lo general los diseños más innovadores pertenecen a cervecerías artesanales, por lo que es difícil encontrarlas fuera de su lugar de origen. La primera de hoy se llama Tchapa Corn Beer, y es…

En alguna ocasión os hemos hablado sobre nuevos y originales diseños de vino, y de diferentes formas de las nuevas botellas de vino. Pero el diseño también abarca, cómo no, al resto de las bebidas, y hoy os vamos a enseñar nuevos diseños de cerveza, con diseños frescos y originales. ¿Cuál te comprarías? Empezamos el repaso: La primera cerveza que ves en la parte superior se llama «Broken Bottle Dark…

Se acerca el 1º de mayo y celebramos el día del trabajo. Desde Uvinum queremos sugerirte algunos vinos para compartir durante la celebración y el fin de semana anterior. Hemos seleccionado vinos que consideramos bien trabajados, como homenaje a los viticultores, bodegueros y enólogos que han volcado sus esfuerzos para hacernos disfrutar con estos vinos. Desde luego que lo más importante es un buen viñedo, una buena materia prima, pero…

El maridaje consiste en mezclar la comida con el vino,  esta tarea no es tan sencilla como suena debido a que  hay vinos adecuados para cada tipo de comida y lo que se busca es evitar tapar el sabor de ésta. Y en el caso del maridaje de vinos con carne, ¿qué vino recomendar? En el caso de las carnes fuertes los vinos adecuados para acompañarla serían los de crianza…

El Curaçao es un licor caribeño originario de la isla que lleva este mismo nombre, obtenido de la destilación de cáscaras de naranjas amargas maceradas en alcohol y en azúcar, es considerado un triple sec a pesar de su color que normalmente recuerda a las aguas de las playas del caribe y generalmente posee un grado alcohólico de entre 20 y 40%. También es frecuente el Curaçao rojo que nos…

El jamón ibérico español es más que un jamón. Además de un símbolo de nuestra tierra, es calidad, es una muestra de las cosas bien hechas. Es tradición. Su sabor no tiene nada que ver con el de otros jamones, ni españoles, como el serrano, ni de otros lugares, como el de Parma, que tanta fama ha conseguido en Europa gracias, entre otras cosas, al buen uso que los italianos…

La Syrah es una variedad de vid tinta o uva proveniente de las zonas frías de Francia. Con esta variedad se pueden fabricar vinos monovarietales llamados también Syrah, Hermitage, Syra o Serine. El Syrah es una variedad de uva recomendada también en muchas comunidades autónomas españolas: Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura… También está autorizada en Asturias, Andalucía, Cantabria y Región de Murcia, entre otras zonas -prácticamente en toda España-. El sabor del vino…

Sin duda, los griegos acertaron al llamar a Italia ?Enotria? o, lo que es lo mismo, ?Tierra del vino?, y es que, el clima, el terreno y, por supuesto, la tradición, hacen que en este país podamos encontrar una gran variedad de vinos de alta calidad. De hecho, Italia es uno de los mayores exportadores de vino del mundo. Al Norte, a los pies de los Alpes y dividida por…