julio 2012

Para mí es imposible hablar de los mejores cócteles y no mencionar los siropes, pero no unos cualquiera, sino los siropes Monin, que trabajan la esencia del sabor como ningún otro y que, además, este año cumplen 100 años enriqueciendo y mejorando todos los cócteles que cuentan con ellos en sus recetas. Cuando mi mejor amigo volvió de su revelador viaje a Brasil el Kahlúa siempre estaba presente en nuestras…

En los calurosos meses de verano es cuando toca desempolvar el bañador, las sombrillas y las ganas de diversión. Ninguna ida a la playa esta completa sin la compañía de los más divertidos y ardientes cócteles que siempre dan alegría a esas veladas bajo el sol una experiencia inolvidable. Aquí algunos cócteles que harán las delicias del paladar más exigente Piña Colada  (Puerto rico): La piña, el coco, y la…

Cuando se habla de verano y toca entender la importancia del maridaje y de la buena mesa, no podemos dejar de pensar ese gran equipo que hacen un buen albariño con su respectivo pulpo a la gallega. Con su gran cuerpo, sabor afrutado y gusto particular este vino es un infalible del verano, tanto en la cocina como fuera de esta. La Albariño es una uva de propiedades exquisitas que nos…

La uva Torrontés es la responsable de algunos de los vinos blancos más seductores de toda Sudamérica. Chile, y muy en especial, Argentina, se enorgullecen de esta variedad que por su frescura y características, da lugar a vinos blancos que destacan por su finura. No puedo resistirme a mencionar que esta uva también se encuentra en algunos vinos blancos de España. Y aunque la vemos en Yecla, Montsant, Cataluña y…

¿Alguien no ha escuchado hablar del incendio del Empordà? Si no lo sabes, el pasado domingo más de 13,000 hectáreas de bosques y algunos viñedos fueron calcinados en uno de los incendios más grandes que se recuerden en Cataluña en los últimos años. La causa fue que alguien arrojó una colilla de cigarro al bosque, pero la irresponsabilidad de uno se ha convertido en la unión de muchos; familias, ayuntamientos y…

¡Me encanta la música! ¿A ti no? Y el vino y la música siempre han maridado perfectamente… tanto dentro como fuera de los escenarios, las estrellas del rock se han interesado por el vino. Desde el sector del vino también se han interesado por la música, y un buen ejemplo de ello es el Vijazz del Penedés, un certamen de música Jazz que se organiza en las capitales del cava,…

Cuando pensamos en vinos de la Toscana, irremediablemente nos vienen a la cabeza el vino Chianti, la región vitivinícola más conocida y, probablemente, más nombrada de Italia. No obstante, en las colinas de esta zona maduran al sol uvas destinadas a la producción de numerosos vinos, contándose hasta 34 denominaciones de origen controladas (DOC) y 6 denominaciones de origen controladas y garantizadas (DOCG). No en vano, la elaboración de vinos en…

Ya llegaron las altas temperaturas y con estas , la sed por algo fresco y agradable para compartir. El rebujito es una bebida refrescante, típicamente andaluza y muy fácil de elaborar, solo necesitas  una botella de manzanilla, una gaseosa y mucho hielo. Se usa tradicionalmente en la Feria de Abril de Sevilla y en El Rocío onubense para saciar la sed y seguir animado, y ya no se abandona en…

Una terraza, una tarde soleada y una cerveza en la mano. ¿A alguien se le ocurre algo mejor? Bueno, por si el calor os está secando la materia gris os voy a proponer una versión mejorada de esa utopía: vacaciones, en una terraza sin nada que hacer (cero obligaciones, esa palabra ya no existe), una tarde soleada en la pequeña localidad de Weiden al Sur de Alemania y una cerveza…

El orujo es una de las bebidas más populares en las sobremesas españolas, tal y como sucede con destilados de similares características que encontramos en casi todos los países del mundo en los que se cultivan vides. Técnicamente, las diferencias entre estas bebidas son escasas, ya que el proceso de elaboración es, en casi todas partes, muy similar: se trata de la una destilación de vino en presencia de los…