La crianza y el envejecimiento son etapas clave en la elaboración del vino que le aportan atributos especiales y que lo diferenciarán de otros y se dejarán disfrutar por el…
marzo 2013
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La clarificación es es un proceso de la elaboración del vino que se realiza para liberar de impurezas presentes después del proceso anterior o trasvase, para este objetivo se añaden…
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Recientemente se demostró que la cerveza no es la responsable de la grasa abdominal, desmitificando la afirmación de que la cerveza engorda y con ello el Ministerio de Salud Pública…
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Recientemente compartimos el hallazgo de un estudio científico en el que los resultados obtenidos fueron que el resveratrol presente en el vino tinto resultó activar la salud y la longevidad…
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Hace poco el gobierno del Reino Unido dejó conocer su consumo de energía y se plantea un rediseño en el patrón de consumo de electricidad en diversos sectores del país,…
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Seguro que has tenido la oportunidad de probar el orujo tras una buena y larga comida con amigos o acompañando al postre. Es el mejor momento para hacerlo porque el…
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La fermentación del vino es el paso posterior al sulfitado y encubado del mosto, esta etapa consiste en la interacción de la levadura con los azúcares presentes en el mosto…
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El trasvase es el proceso siguiente al prensado del vino y para este, la finalidad es básicamente decantar y purificar el vino. Para cumplir esta finalidad el travasado es llevado…
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El prensado del vino es el paso posterior al descube o eliminación de residuos, en el cual se obtiene la mayor cantidad de vino yema al separarse del hollejo ,…
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El mundo de la gastronomía está cada vez más unido a los actores o cantantes que deciden tener sus propias bodegas para hacer vino o bien elaboran licores o los…