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Archivos mensuales

marzo 2013

  • ArtículosConsejos y trucos

    ¿Cómo se hace el vino? El envejecimiento y la crianza

    Por Liz Valero 31 marzo 2013
    31 marzo 2013

    La crianza y el envejecimiento son etapas clave en la elaboración del vino que le aportan atributos especiales y que lo diferenciarán de otros y se dejarán disfrutar por el…

  • ArtículosConsejos y trucos

    ¿Cómo se hace el vino? La clarificación

    Por Liz Valero 30 marzo 2013
    30 marzo 2013

    La clarificación es es un proceso de la elaboración del vino que se realiza para liberar de impurezas  presentes después del proceso anterior o trasvase, para este objetivo se añaden…

  • Cajón de Sastre

    Las 7 bebidas con más calorías

    Por Liz Valero 29 marzo 2013
    29 marzo 2013

    Recientemente se demostró que la cerveza no es la responsable de la grasa abdominal, desmitificando la afirmación de que la cerveza engorda y con ello el Ministerio de Salud Pública…

  • Cajón de Sastre

    Vino en pastillas

    Por Liz Valero 28 marzo 2013
    28 marzo 2013

    Recientemente compartimos el hallazgo de un estudio científico en el que los resultados obtenidos fueron que el resveratrol presente en el vino tinto resultó activar la salud y la longevidad…

  • Cajón de Sastre

    Whisky sostenible: Cómo ahorrar destilando

    Por Liz Valero 27 marzo 2013
    27 marzo 2013

    Hace poco el gobierno del Reino Unido dejó conocer su consumo de energía y se plantea un rediseño en el patrón de consumo de electricidad en diversos sectores del país,…

  • Cajón de Sastre

    Tipos de orujo, una especialidad cada vez más demandada

    Por Marta Burgués 26 marzo 2013
    26 marzo 2013

    Seguro que has tenido la oportunidad de probar el orujo tras una buena y larga comida con amigos o acompañando al postre. Es el mejor momento para hacerlo porque el…

  • Cajón de Sastre

    Cómo se hace el vino? La fermentación

    Por Liz Valero 25 marzo 2013
    25 marzo 2013

    La fermentación del vino es el paso posterior al sulfitado y encubado del mosto, esta etapa consiste en la interacción de la levadura con los azúcares presentes en el mosto…

  • ArtículosConsejos y trucos

    ¿Cómo se hace el vino? El trasvase

    Por Liz Valero 24 marzo 2013
    24 marzo 2013

    El trasvase es el proceso siguiente al prensado del vino y para este, la finalidad es básicamente decantar y purificar el vino. Para cumplir esta finalidad el travasado es llevado…

  • ArtículosConsejos y trucos

    ¿Cómo se hace el vino? El prensado

    Por Liz Valero 23 marzo 2013
    23 marzo 2013

    El prensado del vino es el paso  posterior al descube o eliminación de residuos, en el cual se obtiene la mayor cantidad de vino yema al separarse del hollejo ,…

  • Cajón de Sastre

    Famosos que hacen o lanzan licores

    Por Marta Burgués 22 marzo 2013
    22 marzo 2013

    El mundo de la gastronomía está cada vez más unido a los actores o cantantes que deciden tener sus propias bodegas para hacer vino o bien elaboran licores o los…

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