abril 2013

No todos los vinos de alta calidad poseen etiquetas llamativas, pero los vinos con diseños de etiquetas más innovadores pueden llevarte a probar nuevas opciones si son realmente impresionantes, algunos  con estilos más conservadores y otros completamente modernos para cada gusto y tipo de público. Vino Casei de Advocatura: Este vino posee una etiqueta color gris que simula la solapa de un traje a rayas con un llamativo pañuelo rojo,…

La comarca de Utiel-Requena está en el interior de la provincia de Valencia, es una pequeña meseta situada a 70 km del mar Mediterráneo y con una altitud media de 700 metros. Las tierras y el clima ?con rasgos del Mediterráneo, pero con influencias continentales? hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal. La zona se compone de nueve…

Un Champagne Cuvée Prestigio (o Prestige Cuvée) es el considerado el producto superior de la gama de cada productor, una de las primeras cuvée fué el Moët & Chandon Dom Pérignon, lanzado en 1935 gracias a la idea de Robert-Jean de Vogüe durante la época de la depresión como un champagne de lujo que aportaría consuelo a los consumidores más selectos en estos momentos difíciles. Este es mezclado entre muchos…

Ya vaticinábamos en diferentes artículos que la ginebra era cada vez más consumida en España. El fenómeno de la degustación de gin-tonic en bares, restaurantes y locales especializados ha hecho crecer el interés por la ginebra y sus diferentes tipos y variedades. Según datos del International Wine & Spirit Research (IWSR), España se posiciona como  tercer consumidor mundial de ginebra, por detrás de países como Filipinas y Estados Unidos, puesto…

Empiezo el post diciendo que no hay nada inaceptable. Que una persona toma chocolate con chorizo, pues su problema; café con leche y gambas, como el del chiste; vino con hielo, no comment. Bueno, sí comment, que de esto mismo trata el post de hoy. Corre el rumor de que a las mujeres les gusta tomar el vino con hielo, o al menos eso es lo que dice la web…

La mineralidad de los vinos, un tema que provoca tantas disputas, conversaciones y hasta twits, ahora que están tan de moda. Lo cierto es que la mitad de las que se escuchan se basan en cuchufletas e invenciones. En paranoias y sueños surrealistas. O en canciones de ésas de antes. Lo que pocos saben es que los minerales no dan sabor al vino (ni aunque tengáis un paladar más fino…

Me acabo de quedar sin palabras. Si hay alguien leyendo este post en el metro, por favor, que busque un sitio para sentarse. El asunto es que ya sabéis que siempre vamos tratando de dar con los mejores vinos, las mejores añadas, las maneras más efectivas de conservar el vino (hace poco hablamos de hacer el vacío a las botellas). Pero el futuro ya está aquí y, la verdad, no…

El libro es el complemento ideal del vino. Y el vino del libro, bueno, y de muchas cosas más. Pero hoy es el día del libro (también conocido como Día de San Jorge o de San Jordi, por cierto, también día de Aragón) vamos a centrarnos en este maridaje que roza la perfección: vinos y libros. Los libros de recetas. Es que a quién se le ocurre no cocinar con…

La uva Albariño,  proveniente de Europa  y más específicamente de Galicia y Portugal,  tiene posibilidades muy interesantes en California y más específicamente en el valle de Russian River, en este viñedo parece hacer prosperado en su cosecha y Marimar Torres,  de Bodegas Torres afirma que tienen grandes expectativas. ?El albariño californiano no es tan ácido como el albariño de Galicia, el albariño que estamos cosechando en Russian River es redondo,…

La física, las matemáticas, todas esas horas en clase sin encontrar el sentido y, de repente, al llegar a la vida adulta, al aterrizar en el universo vitivinícola, te das cuenta de que son muy necesarias ambas para… poder tomar el vino a la temperatura idónea, tras elegir la añada más conveniente. La precisión es imprescindible (eso, y una buena vinoteca, como ésos en los que se pueden seleccionar diferentes…