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Archivos mensuales

marzo 2014

  • Cajón de Sastre

    Catamos vinos de Toro

    Por Alberto Martínez 31 marzo 2014
    31 marzo 2014

    Los vinos de Toro se han hecho mayores. Tradicionalmente sinónimos de densidad y cuerpo, vinos casi masticables, potentes, sólo aptos para acompañar los platos más contundentes, en los últimos años los…

  • Cajón de Sastre

    ¿Se puede saber tu ideología según lo que bebas?

    Por Marta Burgués 28 marzo 2014
    28 marzo 2014

    Una pregunta que hasta ahora parecía difícil de contestar, más allá de las meras especulaciones sin base científica; pero ahora, y a falta de que a alguien se le ocurra…

  • Gastronomía

    Arroz con carrilleras al vino tinto

    Por Marta Burgués 27 marzo 2014
    27 marzo 2014

    La combinación de las carrilleras y un vino tinto Rioja, por ejemplo, junto al arroz es un plato perfecto y equilibrado tanto para una comida informal como para una cena algo más elaborada.…

  • Coctelería

    El Cóctel Gimlet

    Por Liz Valero 26 marzo 2014
    26 marzo 2014

    El Cóctel Gimlet está elaborado a base de Ginebra (normalmente una Dry Gin, como Diplôme Dry Gin) y de un Vodka neutro del tipo del famoso Smirnoff Red Label. El…

  • Cajón de Sastre

    Una comida para cada cerveza

    Por Marta Burgués 25 marzo 2014
    25 marzo 2014

    Rubia, tostada, más contundente y bien con especias. Cada cerveza tiene un toque distinto y va mejor o peor con un tipo de comida. Desde hace un tiempo, el maridaje…

  • Coctelería

    El cóctel Bronx

    Por Marta Burgués 24 marzo 2014
    24 marzo 2014

    Fresco y para múltiples ocasiones, el cóctel Bronx es cada vez más popular en todo el mundo. Sus ingredientes son conocidos por todos y es fácil de preparar, por lo…

  • Cajón de Sastre

    Canelones de rabo de toro al vino tinto

    Por Marta Burgués 21 marzo 2014
    21 marzo 2014

    Un toque de vino tinto de Toro en cualquier receta le da un sabor especial. Y si encima maridamos la DO con el animal, ¡miel sobre hojuelas!. Los canelones de…

  • Listas de recomendaciones

    ¡Ya llega la primavera! ¡A brindar con vino!

    Por Marta Burgués 20 marzo 2014
    20 marzo 2014

    ¡Esta noche empieza la primavera! Los días son más largos, el sol empieza a lucir y apetece estar al aire libre. Sí, ya ha llegado la primavera y con ella…

  • Coctelería

    El Cóctel Gibson

    Por Liz Valero 19 marzo 2014
    19 marzo 2014

    El cóctel Gibson es poco común, la historia de su creación es un poco contradictoria ya que existen tres diferentes y bastante razonables, el cóctel Gibson posee un sabor curioso…

  • Gastronomía

    Bacalao a la llauna

    Por Liz Valero 18 marzo 2014
    18 marzo 2014

    El Bacalao un pescado blanco de bajo contenido graso, rico en proteínas y minerales como fósforo, potasio, sodio, calcio y magnesio, además de su contenido en Omega 3 presente en…

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