octubre 2014

Con la llegada del otoño, nuestras calles se pueblan de los tradicionales puestos de castañas asadas, a veces también acompañadas de boniatos, toda una tradición que trae a nuestra memoria recuerdos de infancia a través del inconfundible aroma de estos frutos, base de la alimentación en muchos lugares de la península en la antigüedad y recurso de subsistencia en épocas aciagas de nuestra historia. Hoy en día, el consumo de…

La fiesta de Halloween procede de los países anglosajones, pero se está adoptando poco a poco en España. Aquí es más conocida como la noche de los muertos o Todos los Santos, y es tradición comer castañas y diversos dulces, que pueden ser distintos según las regiones y comunidades autónomas. Y todo ello va acompañado de bebidas que puedes compartir con un grupo de amigos, con tu familia o bien…

Desde el pasado mes de mayo, Uvinum colabora con el proyecto solidario iniciado por Worldcoo y el instituto Jane Godall para dotar a la escuela de agrosilvicultura de la reserva natural de Dindefelo, en Senegal, de una mejor infraestructura con la que salvaguardar un espacio natural único en África. Es uno de esos proyectos que emociona, y no sólo por la causa, sino también porque nos permite ver que Uvinum, además de…

La carne de conejo es rica en proteínas de alto valor, baja en calorías y grasas y, al igual que otras carnes blancas, muy nutritiva y recomendable para su consumo, incluso varias veces a la semana. Además, hay que tener en cuenta que es muy conveniente para dietas bajas en colesterol y rica en vitamina B12, por lo que se aconseja para mujeres embarazadas y durante la lactancia materna. Si…

Siempre nos invitan a una fiesta de Halloween y nos preguntamos qué podemos utilizar para disfrazarnos y ser el centro de atención, pues existen amantes del vino que llevan su pasión a cada ámbito de su vida y eligen disfraces relacionados con el vino para estas fechas. ¿Quieres algunas ideas? ¡Aquí tienes algunas! Uvas: Muchos eligen este tipo de disfraz de racimo de uvas para llevar con orgullo su amor por…

En el marco de la semana del cóctel de Londres marcas como Chivas Regal, explican la finalidad y lo que hace más atractiva una carta de cóteles, estos consejos pueden ser muy útiles para los propietarios de bares que buscan crear una lista de cócteles fuera de serie. Inspira confianza: Siempre comienza por colocar algunos destilados conocidos por todos de la mejor calidad para agradar a los clientes, a partir de esto…

El whisky escocés sigue siendo el líder alrededor del mundo entre los destilados. Así que es lógico que haya una gran batalla por posicionarse entre las marcas más vendidas. ¿Quieres saber cuáles son ? Estas 10 marcas son las más buscadas y con mejor reputación a nivel global en todo el mundo. Las exportaciones cayeron en un 30 % para el whisky escocés enviado a China, sin embargo tiene ventas importantes en…

Hoy os presentamos una receta que, probablemente, no sea para todos los días, ya que su ingrediente principal, la langosta, no es precisamente barato. De todas maneras, si un día queremos impresionar a nuestros invitados, o celebrar con amigos o familiares algún acontecimiento importante u ocasión especial, con esta caldereta de langosta sin duda conseguiremos nuestro objetivo y quedaremos como unos perfectos anfitriones. Se trata de un plato típicamente mediterráneo, que…

Según una investigación realizada conjuntamente entre el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario Neiker-Tecnalia, la Estación Experimental de Aula Dei y La Universidad de Navarra, el cambio climático afecta la calidad de los vinos tempranillo. Ya es conocida la relación entre el cambio climático y el vino, en el año 2008 en la II Conferencia Internacional sobre Cambio Climático y Vino de Barcelona, se dijo que los vinos tendrían  mayor…