noviembre 2018

No siempre el vino blanco es el mejor para maridar la pasta. Pues depende de las salsas que se añadan y, si es pasta rellena, de los ingredientes que hay en su interior. Te mostramos algunos trucos para aprender maridajes de vino y pasta. Vinos para salsas más ligeras Hay una gran cantidad de salsas para complementar la pasta. Desde aceite con orégano a bechamel o hechas de tomate más…

Seguramente cuando hablamos de vino y cuidado de la piel, nos vienen a la memoria los polifenoles de la uva, que realmente son antioxidantes y cuidan nuestra piel en general para rejuvenecerla. Ahora bien, las bebidas, pueden causar efectos algo negativos si no se bebe con moderación, empezando por la deshidratación que afecta al organismo y también a la piel. Te contamos cómo afecta la bebida a tu piel. Efectos…

No tenemos una varita mágica para determinar lo que está por venir en gastronomía, pero según las modas y lo que captamos en los restaurantes, podemos hacernos una idea de lo vendrá en cuanto a tendencias en restaurantes. ¿Lo descubrimos? Tendencias en restauración Apuesta por lo local Es una tendencia actual, y que por tanto veremos en los próximos años. El gusto por lo ecológico se traslada a aquello que…

Los vinos blancos tienen diversas tipologías según el tipo de uva que se utiliza y por su sabor y color. Normalmente se suelen clasificar, por la concentración de azúcar, en vino blanco dulce, semidulce y seco. Vamos a ver algunas de las diferencias entre los tres tipo para profundizar en el vino blanco semidulce. Cómo es el vino blanco semidulce Su expansión y ventas son interesantes y cada vez se…

El otoño invita a comer setas. A cogerlas, cocinarlas y realizar ricas recetas. Por esto te presentamos 4 recetas con setas para que las combines con tu vino preferido. Recetas con setas Estofado de ternera con setas y piñones Ingredientes 650 gramos de ternera para guisar Aceite de oliva virgen extra 350 gramos de vino blanco ½ cucharada de pimentón de la Vera 300 gramos de setas de temporada 200…

Según un estudio publicado en la revista británica BMC Public Health, centrado en los hábitos juveniles, desde hace unos años se ha observado un declive en el consumo de alcohol entre jóvenes adultos (entre 16 y 24 años de edad). De entre los casi 100.000 jóvenes encuestados, un 29% se consideran no bebedores, cuando en 2005 la cifra alcanzaba sólo el 18%. En 2005, de hecho, un 43% de los…

Muchas veces cuando vamos a un restaurante, intentan vendernos un vino específico, sea por lo que sea y parecemos novatos. Saber un poco sobre vinos va a hacer que cuando lo pidamos no nos timen en el intento. Aquí van nuestros consejos. El orden al pedir vino Cuando vamos varias personas, especialmente en grupo, se suelen pedir varias botellas de vino, siempre en función de lo que vayamos a comer.…