Descubre cómo surgió el famoso caffè corretto (literalmente «café correcto») de Italia, así como algunas de las numerosas variantes internacionales (¡como el carajillo!), consejos para prepararlo en casa y mucho más en este recorrido relámpago por la tradición cafetera italiana. El nacimiento del Caffè Corretto La tradición del caffè corretto tiene su origen en los trabajadores del norte de Italia, especialmente en los del Véneto, Friuli-Venecia Giulia, Lombardía y Valle…
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Una barbacoa familiar, un picnic, una fiesta en casa con amigos… ¿Qué tienen en común? Pues que son oportunidades perfectas para preparar una deliciosa sangría. Fresca y afrutada, la sangría es la bebida perfecta para el verano. Hoy te explicaremos cómo preparar este clásico cóctel español, que fue descubierto internacionalmente en la Feria Mundial de Nueva York de 1964. Y aunque no exista una receta ortodoxa como tal, hoy vamos…
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Hay cócteles que te hacen viajar a tierras lejanas con su sabor. Los cócteles Tiki, por ejemplo, nos hacen soñar con las aguas cristalinas de la Polinesia, las playas de Hawai y el ambiente relajado del Caribe. Pero, ¿cómo surgieron estas bebidas tan vistosas y, podemos decir, no tan sobrias? ¿Cómo surgieron las bebidas Tiki? Los bares Tiki y las bebidas Tiki nacieron en los años 30 en Estados Unidos…
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No, los vinos no sólo envejecen en bodegas oscuras. Algunos productores prefieren dejar envejecer sus vinos bajo el agua, directamente en el mar, donde las condiciones ambientales parecen ser mejores y las características organolépticas del vino se mantienen inalteradas. Las razones, si se piensa en ello, son bastante claras: ausencia de oxígeno, ausencia de luz, temperatura constante, quietud. ¡No se puede pedir más para envejecer el vino tranquilamente! ¿Cómo surgió…
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A menudo acompañamos las hamburguesas con una bebida gaseosa o una buena cerveza fría. ¿Pero qué hay de una copa de vino? Teniendo en cuenta que las hamburguesas se han convertido en un plato gourmet, no hay razón para que no podamos maridar un buen vino con una hamburguesa. Si ya te recomendamos algunas cervezas en nuestro artículo Las mejores cervezas para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, hoy…
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biodiversidad f. [de bio- y diversidad]. – Variabilidad de los organismos vivos de cualquier clase y en cualquier ecosistema, incluidos los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas acuáticos. Variedad de especies animales y vegetales en su medio ambiente. La biodiversidad no debe verse simplemente como una moda: en la viticultura, de hecho, la biodiversidad representa un aspecto esencial para la valorización de los distintos territorios y para la sostenibilidad…
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El que le regaló la tía, el de la vecina, el del amigo que tenía demasiados, el de chocolate negro porque no le gusta con leche, el de avellana porque es más sabroso… En estos días de Pascua seguro que terminas con la casa llena de huevos de chocolate ¿Te sientes un poco como la fábrica de Willy Wonka? Si no sabes qué hacer con todos esos huevos de chocolate…
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¿Quieres comer más ligero después de las vacaciones, pero no quieres renunciar a los platos sabrosos? Aquí tienes una receta que es perfecta para ti: Alcachofas rellenas al estilo italiano. La receta también es adecuada para aquellos que siguen una dieta vegetariana, ya que no hay carne en el relleno. Ingredientes para 2 personas 4 alcachofas 60 gr. de pan rancio 30 gr. de queso pecorino Perejil Ajo Sal y…
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El año 2021 acaba de empezar, pero vamos a jugar un poco y vamos a intentar predecir cuáles serán las tendencias en coctelería de cara a los próximos doce meses. ¿Ha cambiado la pandemia nuestros hábitos de consumo de bebida? Es lo más probable. ¿Qué es lo que nos gusta ahora? ¿Y cómo nos gusta prepararlo? Descubramos ahora las tendencias que marcarán el 2021. Cócteles en lata Los cócteles enlatados…
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Cada productor de vino es, al mismo tiempo, un agricultor, un artesano y un artista. Los partidarios del movimiento de la Triple «A» están convencidos de ello. ¿De qué se trata? Te lo explicamos! El movimiento El movimiento de la Triple «A», nacido en Génova en 2003, va en contra de la estandarización del vino. Hoy en día, las multinacionales del sector vitivinícola adoptan técnicas agronómicas y enológicas «en serie»,…