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Raúl Pérez

Raúl Pérez

Coordinador de Contenidos con casi 20 años de experiencia como editor en el mundo online. Su trayectoria profesional le ha llevado a escribir en múltiples medios especializados de diferentes temáticas. Ahora ha encontrado en el sector de vinos y destilados su nueva pasión personal y profesional. Y aunque es muy aficionado al whisky, su bebida favorita, y a otros licores de alta graduación, tampoco rechaza nunca una buena copa de vino tinto.

  • Actualidad

    Ballantine’s 10: así es el nuevo whisky escocés al estilo americano

    Por Raúl Pérez 11 octubre 2021
    11 octubre 2021

    Ballantine’s no sólo es una de las marcas de whisky más famosas del mundo, y una de las destilerías con más antiguedad de Escocia, también es una marca que siempre ha apostado por la artesanía e innovación con nuevas variedades de whisky que satisfagan a todo tipo de aficionados. Ballantine’s se encuentra en un momento de exploración y apuesta por nuevos productos que aporten calidad y marquen tendencia. Recientemente hemos…

  • Actualidad

    Vendimia 2021: cosecha corta pero de calidad excepcional

    Por Raúl Pérez 24 septiembre 2021
    24 septiembre 2021

    Estamos en temporada de vendimia, de recogimiento de los frutos de la vid para elaborar vino. Todas las zonas vinícolas se convierten en eje central de bodegas, productores y recolectores que trabajan a diario para ver cómo será la cosecha de este año. Cada año por estas épocas se da una perspectiva global de lo que puede ser la temporada de vendimia del año. Una gran parte de las bodegas…

  • Artículos

    El bourbon y otros whiskies americanos

    Por Raúl Pérez 25 agosto 2021
    25 agosto 2021

    El mundo del whisky está muy regulado, y para que una botella merezca ser etiquetada como un scotch, bourbon, o rye, las características que les califican han de ser bastante precisas. Al whisky producido en América se le conoce tradicionalmente como bourbon, aunque en realidad no es el único tipo de «whisky americano» como veremos a continuación. Y además, también existen otros whiskies americanos (pero fuera de EEUU), como el…

  • Artículos

    ¿Qué es un whisky Cask Strength?

    Por Raúl Pérez 3 agosto 2021
    3 agosto 2021

    Seguro que más de una vez has visto el término Cask Strength cuando estás buscando tu whisky favorito para comprar. Y te preguntarás ¿qué es un whisky Cask Strength? ¿Por qué son más caros que las versiones “normales”? ¿Por qué tiene más grado alcohólico y cual es el placer de comprar un whisky con un 70%? Vamos a intentar responder estas preguntas. El Cask Strength es el whisky más puro…

  • Artículos

    ¡A celebrar la Fiesta del Albariño!

    Por Raúl Pérez 30 julio 2021
    30 julio 2021

    Esta semana es la Fiesta del Albariño en Cambados, siendo el próximo domingo el día grande. Se trata de la celebración más importante que rinde culto al vino más antiguo de Galicia, y es la segunda fiesta del vino en importancia en España. La fiesta tiene su origen en el año 1953, cuando un grupo de amigos y cosecheros de albariño decidieron competir entre ellos para ver quién elaboraba el…

  • Coctelería

    Todos los secretos del cóctel Manhattan

    Por Raúl Pérez 21 julio 2021
    21 julio 2021

    Hoy toca un cóctel clásico, el Manhattan, que rinde homenaje a la Gran Manzana de Nueva York, y que suele tomarse como aperitivo, tanto en Estados Unidos, como en otros países donde se ha extendido su consumo. El Manhattan mezcla whisky y vermut rojo, con unas gotas de angostura. Lo podemos adornar con una cereza o bien una rodaja de limón. Encontramos tres variantes: seco. medio, o dulce. Y debido…

  • ArtículosConsejos y trucos

    Aprende a hacer queimada para la noche de San Juan

    Por Raúl Pérez 22 junio 2021
    22 junio 2021

    La queimada es una receta gallega clásica asociada tradicionalmente a la magia, las meigas (brujas), los conjuros de protección y los espíritus. Se elabora a base de aguardiente de orujo y más ingredientes que se queman para rebajar el alcohol, mientras se recita un conjuro de protección. Aunque se puede hacer una queimada en cualquier momento del año, la noche de San Juan, la noche más mágica del año, es…

  • Entrevistas

    Nelson Hernández, Ron Diplomático: «Un maestro ronero es como un director de orquesta»

    Por Raúl Pérez 15 junio 2021
    15 junio 2021

    Ron Diplomático es como una gran familia. Sus 500 trabajadores controlan todo el proceso de producción del ron, desde los campos de caña de azúcar hasta que se embotella el elexir, y todo se realiza con un amor y una pasión que pocas veces se ve. Seguramente éste sea el secreto del gran éxito que sus rones han conseguido a lo largo de estos años. Diplomático es toda una referencia…

  • Artículos

    Así es la hora del aperitivo por Europa

    Por Raúl Pérez 9 junio 2021
    9 junio 2021

    La primera referencia en la historia que se menciona el aperitivo se remonta, nada más y nada menos, al siglo V a.C. El médico Hipócrates elaboró una bebida alcohólica a base de vino con sabor a ajenjo y otras hierbas que se utilizaba en los casos de falta de apetito, y se decía que «abría el estómago». Como en muchas otras ocasiones a lo largo de la historia, una bebida…

  • ArtículosConsejos y trucos

    Consejos para conservar el vino en casa

    Por Raúl Pérez 26 mayo 2021
    26 mayo 2021

    Debes pensar en el vino como algo orgánico. Y como tal, es una bebida perecedera que puede perder sus propiedades con el paso del tiempo si no lo tratamos con el cuidado que requiere. En el caso de vinos modestos puede que no nos interese invertir ese extra en el cuidado, pero la cosa cambia con vinos importantes o que se desarrollan en botella durante años. Para no perder la…

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