Cachaça, la bebida de Brasil

Por Marta Burgués

La cachaça, cachaza o cachasa es uno de los destilados más comunes y conocidos de Brasil. Tiene la particularidad de que se realiza a través del destilado de caña de azúcar, lo que proporciona ese sabor dulzón inconfundible.

Suele tener una alta graduación de alcohol, por ello se toma mezclados con otras bebidas, zumos o cítricos. Todos conocemos la tradicional caipirinha que se realiza con cachaça, lima, azúcar, mucho hielo y algunas hierbas aromáticas como la menta. Se picará la lima y el hielo y se añadirá la cachaça que es la base más importante de esta bebida.

Por ello es importante tener siempre una cachaça a mano, puesto que gracias a este destilado podremos hacer caipirinhas caseras, ideales cuando vienen a casa amigos.

De entre los diferentes tipos de cachaça la artesanal es la más preciada y es como se suele obtener en la mayor parte de las poblaciones de Brasil.

Al tener este alto grado de alcohol se recomienda tomar el licor junto a unas tapitas o un picoteo, ya que nos puede subir a la cabeza más rápidamente y sin darnos cuenta por su aroma y sabor dulzón.

Lo mismo sucede con la caipirinha y todos aquellos cócteles que contienen cachaça que se beben con bastante «alegría». Los recomendamos junto al aperitivo, antes de la cena con frutos secos o algo de jamón o tras la cena con sabores algo más dulzones.

Elige tu cachaça y disfruta:

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Con un color inconfundible, no te puedes perder este licor que amenizará tus comidas con amigos o familia.

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