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Ciclohome significa, en gallego, el “hombre de la bicicleta”. A mediados del s.XVIII este señor recorría Galicia con el objetivo de encontrar los mejores vinos de la región por encargo del clero de Roma. Una vez localizados, los monjes del Monasterio de San Clodio escogían sus favoritos para enviarlos al Vaticano. De esta curiosa historia nace la inspiración para el nuevo Ciclohome Godello 2016, que conserva ese espíritu de seguir…

Amazon ha anunciado el rodaje de La Templanza, una serie que trata sobre el origen del vino en esta región. Se trata de la adaptación televisiva de la novela homónima de María Dueñas, y cuenta con una producción excepcional apoyada por el gigante tecnológico. La Templanza transcurre en Jerez en el año 1850, una época asociada al origen del Jerez bodeguero del siglo XIX. La acción se desarrolla en múltiples…

El efecto meteorológico conocido como DANA que asoló la mitad de España la pasada semana ha tenido un fuerte impacto negativo en el sector del vino. Según la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA) se han perdido 2000 hectáreas de viñedos repartidos entre las comarcas de Vall d’Albaida, La Costera y otras zonas de la provincia de Alicante. Según explica AVA, esta ‘gota fría’ ha causado estragos por todo el litoral…

Pernod Ricard Winemakers ha anunciado su nueva gama de vinos Tea & Wine, y cuenta ya con los dos primeros vinos infusionados con té del mercado. Concretamente la gama incluye un vino Cabernet Sauvignon infusionado con chai de Sri-Lanka, y un segundo de uva Chardonnay mezclado con hojas de manzanilla. Esta cuidadosa (y curiosa) combinación es el fruto de varios años de trabajo y experimentos hasta encontrar la receta con…

Win es la primera marca de vino sin alcohol elaborada por las Bodegas Familiares Matarromera. Se presentó recientemente en sociedad, y con esta nueva marca Win la bodega espera introducirse en este nuevo mercado emergente que tiene cada vez más fuerza: los vinos sin alcohol. La característica principal de Win es cómo se elabora: mediante la técnica de deconstrucción molecular que se desarrolla en la planta de desalcoholización situada en…

El mundo del vino siempre se ha preocupado por defender la integridad del territorio y por mejorar la sostenibilidad de la producción vinícola. Presentamos tres prácticas –viticultura orgánica, biodinámica y natural– que tienen en común el mismo objetivo, el de salvaguardar la Tierra y respetar la naturaleza. Vino ecológico Existe legislación sobre cómo se debe producir un vino para ser definido como orgánico. El Reglamento Europeo 203/2012 establece que las…

La fiebre por el vodka sigue y las marcas se reinventan introduciendo toda clase de valores añadidos. Botellas en forma de pintalabios o de calaveras de cristal para que el destilado entre por la vista antes que por la boca. Veamos las tendencias en vodka. Las botellas de vodka de antaño Los responsables de las principales marcas de vodka explican un poco cómo discurría el marketing de antes, cuando las…

Sí, el sector de la gastronomía es uno de los que más avanzan hacia al futuro. Tal es su experimentación que ahora también hace uso del ADN para crear nuevos sabores y texturas. Al parecer, González Byass, por primera vez en la historia, acaba de liderar una iniciativa consistente en maridar el primer menú de la historia basado en el ADN del comensal. Ciencia, vino y gastronomía Si lo que…

De fuera, españoles, denominaciones de origen de siempre y otros vinos algo más nuevos… Conoce cuáles son, por uno u otro motivo, aquellos vinos que han triunfado en 2018. Rías Baixas Durante este 2018, los vinos de la DO de Rías Baixas han triunfado de largo. No en vano, figuran entre los blancos más premiados este año en el mundo. Han obtenido 266 galardones y 25 elogios tras participar en…

El año que estamos a punto de dejar ha estado protagonizado por muchas novedades en torno al vino. Incluso personas que han estado en el punto de mira del sector y, algunas, que año tras año están ahí dándolo todo en este del mundo vinícola. Te contamos cuáles son las personas más influyentes en el mundo del vino en 2018. Los más influyentes en el mundo del vino de 2018…