Entrevistas

España cuenta con importantes chefs y sumillers que están dando mucho que hablar en el panorama de la gastronomía nacional. Sin ir más lejos hoy presentamos al sumiller de moda, Guillermo Cruz, que fue nombrado como mejor sumiller de España 2014. Ahora, este zaragozano, que trabaja en el no menos conocido restaurante Mugaritz de Guipúzcoa, también es noticia porque ha sido nombrado como Mejor Sumiller de España en Cava, en el…

El concurso Nariz de Oro lleva 23 años premiando al mejor olfato de nuestro país. Una copa negra completamente opaca, para que el color no de ninguna pista, 5 minutos y la nariz como única arma para descubrir las características, variedad de la uva, añada, zona, tipo de madera e incluso el nombre de cada uno de los vinos. Así, sin probarlo, sin verlo, sólo con el olfato. Un concurso complicado…

De la Cepa a la Copa, Guía del Vino para torpes, es el libro que ha escrito David Noel Ghosn y que publica la editorial Anaya. Hemos podido ponernos en contacto con el autor, para que nos cuente algunas cosas sobre él. David Noel Ghosn es Sumiller, Diplomado en Turismo, Formador y casi cualquier cosa relacionada con el vino. Pregunta: David, España es uno de los países que más vino…