Gastronomía

¿Listo para Navidad? Esta receta de hoy es una de esas que sirven tanto para la comida de un sábado cualquiera, como también de plato principal en una comida importante. Y además, si no te gusta el whisky puedes cambiarlo por ron o coñac (pero con whisky queda mejor). Posiblemente el solomillo al whisky sea la receta más fácil que hemos traído hasta el momento. Reduce las cantidades de los…

¿Te gusta el whisky? ¿Te gusta maridar el whisky? Si tus respuestas son sí, no te pierdas algunas de las propuestas para maridar whisky escocés que te traemos hoy. Te proponemos 6 platos que combinan perfectamente. Recuerda que por mucho que digan, puedes tomar whisky como mejor te guste: solo, con hielo o rebajado con agua. ¡Esperamos que te gusten! Salmón Si quieres maridar whisky con salmón ahumado, una propuesta son whiskies…

El trifle navideño es un postre inglés que está cogiendo bastante popularidad en los últimos años. Se trata de una mezcla de bizcocho, fruta y nata, presentado en capas y que además de bonito está buenísimo. El trifle admite millones de variaciones: puedes elegir la fruta, el número de capas, utilizar galleta en lugar de bizcocho… no te cortes probando cosas nuevas y divertidas. Sirve el trifle después de la…

Hoy os ofrecemos una receta muy de esta época pre-navideña. El pavo es siempre un clásico, una de las carnes más sanas que puedes comer. Y esta sencila receta te encantará. El relleno de ciruelas y piñones es de los más tradicionales, pero puedes hacer variaciones con otro tipo de relleno (espinacas, nueces, dátiles, etc.). También es importante no saturar el pavo con mucho relleno, el equilibrio es la clave.…

Los huevos meurette es una de las recetas típicas de la región de Borgoña. Su preparación es muy fácil y puedes dejarlo todo preparado un día antes, sólo añade la salsa caliente justo antes de servir. Esta receta además admite muchas variantes, puedes cambiar el tocino por champiñones picados, o integrar un poco de ajo o especias a la salsa. Lo ideal para la salsa es utilizar vino de poca…

Hoy toca una receta un poco diferente que prepararemos en wok y que se engloba en la tendencia «One Pot», recetas sencillas que se elaboran en un único recipiente. Éste es un plato muy sano, y si lo prefieres puedes sustituir las gambas por pollo, el proceso será idéntico. La clave del éxito en esta receta es tenerlo todo preparado antes de ponerte a cocinar. El arroz debe estar hervido,…

Las albóndigas es una de esas recetas fáciles de hacer pero que requieren un poco de tiempo y paciencia. Sin embargo pocas veces el resultado baja del «excelente». Esta receta incluye una salsa con vino tinto de Rioja que le dará aún más sabor. Y para acompañar este magnífico plato no dudes en servir un buen Rioja. Ingredientes para 40 albóndigas aprox. 300 gr. carne picada de ternera 200 gr.…

Halloween, otoño, castañas… todo nos lleva a la receta de esta semana: bizcocho con castañas. Un delicioso bizcocho clásico con sabor a castañas que además de ser muy fácil de hacer es diferente a otros bizcochos más tradicionales. Además, marida muy bien con cualquier vino espumoso o también con Pedro Ximénez. ¡A disfrutar! Ingredientes para 8 personas 250 gr. de harina 4 huevos 400 gr. de puré de castañas 200…

El plato por excelencia de la gastronomía francesa es el boeuf bourguignon. Una receta tradicional que se cocina a fuego lento durante casi cuatro horas. ¿El resultado? Una carne extremadamente tierna y melosa, acompañada de sabores suaves de los vegetales y del vino tinto (aconsejamos vino de Borgoña, pero también vale Rioja o Ribera del Duero). En absoluto es una receta difícil (más bien al contrario), pero sí es una…

La calabaza es uno de los productos de temporada otoñal más populares y versátiles en la cocina. Hoy os ofrecemos una receta fácil de un risotto de calabaza. Y al final de la receta añadimos una extravagancia: el cóctel Americano que marida muy bien con este plato. Ingredientes para 2 personas 150 gr. de arroz 200 gr. de calabaza 1 cebolla 50 cl. de caldo de verduras o de pollo…