Listado de restaurantes con estrella Michelin España 2021

Por Raúl Pérez
Estrella Michelin

Como cada año por estas fechas la Guía Michelin ha publicado su lista de restaurantes con Estrella Michelin de todo el mundo. En España la selección 2021 reúne 252 establecimientos galardonados con una, dos o tres estrellas. ¡Enhorabuena a los ganadores!

Os dejamos a continuación la lista de restaurantes españoles que mantienen sus estrellas y los nuevos restaurantes incorporados. Si tenéis la oportunidad de comer o cenar en alguno de estos restaurantes, dejadnos un comentario con vuestra opinión del restaurante.

Restaurantes con 3 Estrellas Michelin

Cantabria

  • El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)

Cataluña

  • Àbac (Barcelona)
  • El Celler de Can Roca (Girona)
  • Lasarte (Barcelona)

Comunidad de Madrid

  • Diverxo (Madrid)
  • Comunidad Valenciana
  • Quique Dacosta (Dénia, Alicante)

País Vasco

  • Akelarre (San Sebastián)
  • Arzak (San Sebastián)
  • Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
  • Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa)

Andalucía

  • Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

Restaurantes con 2 Estrellas Michelin

Andalucía

  • Bardal (Ronda, Málaga)
  • Noor (Córdoba)
  • Skina (Marbella, Málaga)

Cataluña

  • Angle (Barcelona)
  • Bo.TiC (Corçà, Girona)
  • Cinc Sentits (Barcelona)
  • Disfrutar (Barcelona)
  • Enoteca (Barcelona)
  • La Cocina de los Hermanos Torres (Barcelona)
  • Les Cols (Olot, Girona)
  • Miramar (Llançà, Girona)
  • Moments (Barcelona)

Cantabria

  • Annua (Sant Vicente de la Barquera, Cantabria)
  • Castilla La Mancha
  • Maralba (Almansa)
  • Comunidad de Madrid
  • Coque (Madrid)
  • DSTAge (Madrid)
  • Paco Roncero Restaurante (Madrid)
  • Ramón Freixa (Madrid)
  • Santceloni (Madrid)

Comunidad Valenciana

  • BonAmb (Xàbia, Alicante)
  • El Poblet (Valencia)
  • L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
  • Ricard Camarena (Valencia)

Extremadura

  • Atrio (Cáceres)

Galicia

  • Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)
  • Islas Canarias
  • M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

La Rioja

  • El Portal (La Rioja)

Navarra

  • El Molino de Urdániz (Urdániz)

País Vasco

  • Mugaritz (Renteria)
  • Principado de Asturias
  • Casa Marcial (Arriondas)

Región de Murcia

  • Cabaña Buenavista (El Palmar)

Restaurantes con 1 Estrella Michelin

Andalucía

  • Abantal (Sevilla)
  • Acanthum (Huelva)
  • Alejandro (Almería)
  • Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
  • Bagá (Jaén)
  • Choco (Córdoba)
  • Dama Juana (Jaén)
  • El Lago (Marbella, Málaga)
  • José Carlos García (Málaga)
  • La Costa (El Ejido, Almería)
  • Lú, Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
  • Mantúa (Jerez de la Frontera, Cádiz)
  • Messina (Marbella, Málaga)
  • Sollo (Fuengirola, Málaga)

Aragón

  • Callizo (Aínsa, Huesca)
  • Cancook (Zaragoza)
  • Espacio N (Esquedas, Huesca)
  • La Prensa (Zaragoza)
  • Lillas Pastia (Huesca)
  • Hospedería El Batán (Tramacastilla,Teruel)
  • Tatau Bistro (Huesca)

Canarias

  • El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Santa Cruz de Tenerife)
  • Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
  • Kazan (Santa Cruz de Tenerife)
  • La Aquarela (Arguineguín, Gran Canaria)
  • Los Guayres (Mogán, Gran Canaria)
  • Nub (La Laguna, Santa Cruz de Tenerife)

Cantabria

  • El Nuevo Molino (Puente Arce, Cantabria)
  • El Serbal (Santander, Cantabria)
  • La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)
  • La Solana (Ampuero, Cantabria)

Castilla la Mancha

  • El Bohío (Illescas, Toledo)
  • El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)
  • El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)
  • Iván Cerdeño (Toledo)
  • Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)
  • Retama (Torrenueva)
  • Trivio (Cuenca)

Castilla y León

  • Ambivium (Peñafiel, Valladolid)
  • Baluarte (Soria)
  • Cocinandos (León)
  • El Ermitaño (Benavente, Zamora)
  • En la Parra (Salamanca)
  • La Botica (Valladolid)
  • La Lobita (Soria)
  • Muna (Ponferrada, León)
  • Pablo (León)
  • Refectorio (Valladolid)
  • Taller (Quintanilla de Onésimo)
  • Trigo (Valladolid)
  • Víctor Gutiérrez (Salamanca)

Cataluña

  • Alkimia (Barcelona)
  • Atempo (Sant Julià de Ramis, Girona)
  • Aürt (Barcelona)
  • Caelis (Barcelona)
  • Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
  • Ca l’Arpa (Banyoles, Girona)
  • Ca L’Enric (La Vall de Vianya, Girona)
  • Casamar (Llafranc, Girona)
  • Castell Peralada (Peralada, Girona)
  • Deliranto (Salou, Tarragona)
  • Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
  • Dos Palillos (Barcelona)
  • Els Casals (Sagàs, Barcelona)
  • Els Tinars (Llagostera, Girona)
  • Emporium (Castelló d’Empúries, Girona)
  • Enigma (Barcelona)
  • Estany Clar (Cercs, Barcelona)
  • Fogony (Sort, Lleida)
  • Fonda Sala (Olost, Barcelona)
  • Hisop (Barcelona)
  • Hofmann (Barcelona)
  • Hoja Santa (Barcelona)
  • Koy Shunka (Barcelona)
  • L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglès, Girona)
  • L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
  • La Boscana (Bellvís, Lleida)
  • La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)
  • La Fonda Xesc (Gombrèn, Girona)
  • Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
  • Les Moles (Tarragona)
  • L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
  • Malena (Lleida)
  • Massana (Girona)
  • Oria (Barcelona)
  • Pakta (Barcelona)
  • Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
  • Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
  • Tickets (Barcelona)
  • Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
  • Via Veneto (Barcelona)
  • Villa Retiro (Xerta,Tarragona)
  • Xerta (Barcelona)

Comunidad de Madrid

  • A’Barra (Madrid)
  • Chirón (Valdemoro, Madrid)
  • Cebo (Madrid)
  • Clos Madrid (Madrid)
  • Club Allard (Madrid)
  • El Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
  • El Invernadero (Madrid)
  • Gaytán (Madrid)
  • Gofio by Cícero Canary (Madrid)
  • Kabuki (Madrid)
  • Kabuki Wellington (Madrid)
  • La Tasquería (Madrid)
  • Lúa (Madrid)
  • Montia (Madrid)
  • Saddle (Madrid)
  • Yugo (Madrid)

Comunidad Valenciana

  • Audrey’s by Rafa Soler (Calp, Alicante)
  • Baeza & Rufete (Alicante)
  • Beat (Calp, Alicante)
  • Cal Paradís (Castellón)
  • Casa Manolo (Valencia)
  • Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
  • El Xato (La Nucía, Alicante)
  • La Finca (Elx, Alicante)
  • La Salita (Valencia)
  • Monastrell (Alicante)
  • Orobianco (Calp, Alicante)
  • Raúl Resino (Benicarló, Castellón)
  • Riff (Valencia)
  • Sents (Ontinyent, Valencia)
  • Sucede (Valencia)
  • Tula (Xàbia, Alicante)

Islas Baleares

  • Adrián Quetglas (Palma, Mallorca)
  • Andreu Genestra (Mallorca)
  • Béns d’Avall (Sóller, Mallorca)
  • DINS Santi Taura (Palma, Mallorca)
  • Es Tragón (Sant Antoni de Portmany, Ibiza)
  • Maca de Castro (Port d’Alcúdia, Mallorca)
  • Marc Fosh (Mallorca)
  • Es Fum (Palmanova, Mallorca)
  • Es Racó d’es Teix (Deià, Mallorca)
  • Voro (Canyamel, Mallorca)

Galicia

  • Árbore da Veira (A Coruña)
  • As Garzas (Malpica de Bergantiños, A Coruña)
  • A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)
  • Casa Marcelo (Santiago de Compostela, A Coruña)
  • Eirado (Pontevedra)
  • Maruja Limón (Vigo)
  • Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense)
  • Nova (Ourense)
  • Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)
  • Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
  • Silabario (Vigo)
  • Solla (Poio, Pontevedra)
  • Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

La Rioja

  • Ikaro (Logroño, La Rioja)
  • Kiko Sushi (Logroño, La Rioja)
  • Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

Navarra

  • Europa (Pamplona, Navarra)
  • La Biblioteca (Pamplona)
  • Rodero (Pamplona, Navarra)

País Vasco

  • Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
  • Amelia (San Sebastián, Guipúzcoa)
  • Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
  • Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
  • Elkano (Guipúzcoa)
  • eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúzcoa)
  • Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)
  • Etxanobe Atelier (Bilbao, Vizcaya)
  • Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
  • Kokotxa (San Sebastián, Guipúzcoa)
  • Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
  • Mina (Bilbao, Vizcaya)
  • Mirador de Ulía (San Sebastián, Guipúzcoa)
  • Ola Martín Berasategui (Bilbao)
  • Nerua (Bilbao,Vizcaya)
  • Zarate (Bilbao, Vizcaya)
  • Zortziko (Bilbao, Vizcaya)
  • Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)

Principado de Asturias

  • Arbidel (Asturias)
  • Auga (Gijón, Asturias)
  • Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
  • El Retiro (Asturias)
  • El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
  • La Salgar (Gijón, Asturias)
  • Real Balneario (Salinas, Asturias)

Región de Murcia

  • Magoga (Cartagena)
  • Odiseo (Murcia)

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