La queimada es una receta gallega clásica asociada tradicionalmente a la magia, las meigas (brujas), los conjuros de protección y los espíritus. Se elabora a base de aguardiente de orujo y más ingredientes que se queman para rebajar el alcohol, mientras se recita un conjuro de protección. Aunque se puede hacer una queimada en cualquier momento del año, la noche de San Juan, la noche más mágica del año, es…
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ArtículosGastronomía
Todo lo que siempre quisiste saber sobre sushi y nunca te atreviste a preguntar
Por Sara RodrigoDespués de la primera entrega Conoce la historia del sushi y todas sus variedades, donde os pusimos un poco en contexto y expusimos los tipos de sushi más comunes que hay, traemos la segunda parte para profundizar más en el tema y convertirnos en todos unos expertos de la tradicional cocina japonesa. ¿Preparados para descubrir todo lo que siempre quisisteis saber sobre el sushi? ¡Allá vamos! 1. ¿Cómo se come?…
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Esta semana se celebra el Día Mundial del sushi y para celebrarlo os traemos una artículo dedicado a ello en el blog. El sushi, considerado como arte en la cocina japonesa, es ahora tan común y popular en el mundo que puedes entrar en cualquier supermercado local, comprar un pack de sushi para llevar y comerlo en casa mientras ves Netflix. Y ya sea desde la comodidad de tu sofá…
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La primera referencia en la historia que se menciona el aperitivo se remonta, nada más y nada menos, al siglo V a.C. El médico Hipócrates elaboró una bebida alcohólica a base de vino con sabor a ajenjo y otras hierbas que se utilizaba en los casos de falta de apetito, y se decía que «abría el estómago». Como en muchas otras ocasiones a lo largo de la historia, una bebida…
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No, los vinos no sólo envejecen en bodegas oscuras. Algunos productores prefieren dejar envejecer sus vinos bajo el agua, directamente en el mar, donde las condiciones ambientales parecen ser mejores y las características organolépticas del vino se mantienen inalteradas. Las razones, si se piensa en ello, son bastante claras: ausencia de oxígeno, ausencia de luz, temperatura constante, quietud. ¡No se puede pedir más para envejecer el vino tranquilamente! ¿Cómo surgió…
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La nueva revolución industrial ha venido para quedarse. El cambio es imparable, afectando a todos los ámbitos. Uno de los principales motores de esta transformación es el Blockchain, que ha abierto un mundo nuevo de posibilidades en muchos sectores como el de la agricultura. ¿Sabes cuál es el último en sumarse? La industria vinícola no ha podido resistirse a la seguridad y la información que el Blockchain le proporciona. Exacto,…
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A menudo acompañamos las hamburguesas con una bebida gaseosa o una buena cerveza fría. ¿Pero qué hay de una copa de vino? Teniendo en cuenta que las hamburguesas se han convertido en un plato gourmet, no hay razón para que no podamos maridar un buen vino con una hamburguesa. Si ya te recomendamos algunas cervezas en nuestro artículo Las mejores cervezas para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, hoy…
Entrevistas
Nelson Hernández, Ron Diplomático: «Un maestro ronero es como un director de orquesta»
Por Raúl Pérez
Ron Diplomático es como una gran familia. Sus 500 trabajadores controlan todo el proceso de producción del ron, desde los campos de caña de azúcar hasta que se embotella el elexir, y todo se realiza con un amor y una pasión que pocas veces se ve. Seguramente éste sea el secreto del gran éxito que sus rones han conseguido a lo largo de estos años. Diplomático es toda una referencia…
Havana Club y Pigalle presentan una colaboración exclusiva que combina perfectamente ambas marcas en una imagen que refleja la alegría de vivir y la cultura callejera. En el corazón de esta colaboración se encuentra una edición limitada del mundialmente famoso Havana Club 7 Años, creada por Stéphane Ashpool, diseñador de la marca francesa Pigalle. Pero esta estrecha relación con la cultura callejera no es el único punto en común entre…
Debes pensar en el vino como algo orgánico. Y como tal, es una bebida perecedera que puede perder sus propiedades con el paso del tiempo si no lo tratamos con el cuidado que requiere. En el caso de vinos modestos puede que no nos interese invertir ese extra en el cuidado, pero la cosa cambia con vinos importantes o que se desarrollan en botella durante años. Para no perder la…