aguardiente

La queimada es una receta gallega clásica asociada tradicionalmente a la magia, las meigas (brujas), los conjuros de protección y los espíritus. Se elabora a base de aguardiente de orujo y más ingredientes que se queman para rebajar el alcohol, mientras se recita un conjuro de protección. Aunque se puede hacer una queimada en cualquier momento del año, la noche de San Juan, la noche más mágica del año, es…

Seguro que has estado en alguna fiesta de verano y has terminado cansado de tener que preparar los cócteles uno por uno. Hoy te traemos un post para que esto no te pase más. Te indicamos las proporciones justas para preparar tu cóctel preferido para 10 personas. Puedes añadir el líquido en un cubo o un recipiente parecido (que de tamaño sea suficiente) y hacer tu cóctel a lo grande.…

El orujo es una de las bebidas estrella de las sobremesas españolas y, a partir de éste, se realizan numerosos derivados, como la crema de orujo, el licor de café o el licor de hierbas. Esta última elaboración del orujo es también muy popular y se considera un digestivo, es decir, indicado para mejorar la digestión después de comidas más o menos copiosas. Goza de una gran aceptación en parte, también, gracias…

La ginebra es una bebida espirituosa muy popular en el mundo entero. Para que sea clasificada de tal modo, la bebida debe tener sabor a nebrina (fruto del enebro), esa es la principal característica. Pero la regulación europea no está muy cuidada y es habitual confundir los diferentes tipos de ginebra. Porque hay varias. ¿Cual es cual? ¿Hay alguna mejor que otra? ¿Cual es la original, original? Vamos a intentar…

Tal como desvelan sus nombres, estas bebidas suelen estar presente antes y después de las comidas. Contamos con un gran abanico de licores, que pueden ser aperitivos o digestivos. Para averiguar qué tipo de bebida son hay que analizar el dulzor y el contenido en alcohol. ¿Qué son las bebidas de aperitivo? Se denomina aperitivos a algunas bebidas espirituosas con principios amargos obtenidas por destilación o por maceración de hierbas…

¿Cómo se clasifican las bebidas alcohólicas? Esta es una de las preguntas más habituales entre los aficiandos, y hoy vamos a intentar resolverla. Las bebidas alcohólicas podemos clasificarlas por procedencia o por contenido en alcohol, pero la clasificación de bebidas alcohólicas más general es la que se refiere a la forma de elaboración. De este modo, tenemos cuatro tipos de bebidas alcohólicas: Bebidas fermentadas, destilados, bebidas fortificadas o generosas, y licores o…

¿Sabías que…? Tras el anterior post de historia del ron, hoy os traemos algunas curiosidades interesantes acerca de este destilado. El ron es la primera bebida destilada que salió al mercado, por lo tanto el ron es mas viejo que cualquier otro tipo de bebida destilada. Puerto Rico es el mayor productor de ron del mundo. Es la base de producción de ron Bacardí, una vez se retiraron de su lugar…

Continuamos con la segunda parte de la historia del Pisco, una de las bebidas más famosas de América y apreciada en todo el mundo. En el anterior artículo os contamos el curisoso origen del Pisco, y hoy vamos a repasar cómo se expandió por el mundo hasta convertirse en uno de los espirituosos más apreciados en la coctelería. La comercialización del Pisco Enrique Witt, un comerciante alemán, que llegó al…

¿Alguna vez te has preguntado cómo comenzó la historia del pisco? ¿Dónde fueron las primeras elaboraciones? o ¿por qué fue bautizado con ese nombre? Te invitamos a que sigas leyendo esta primera parte de la historia y orígenes del Pisco para descubrir todo acerca de esta bebida. ¿Por qué se llama Pisco? El pisco es un aguardiente con mucha personalidad, contiene entre 42 y 52 grados de alcohol, según la…

Aguardiente es, por definición, toda la bebida destilada cuyo alcohol procede de un fruto fermentado. Aunque en España tenemos la costumbre de asociar Orujo y Aguardiente como si fueran la misma cosa, en realidad el orujo es sólo un tipo de aguardiente: producimos muchos tipos de aguardiente, y entre ellos destacamos, curiosamente, en la producción de kirsch. ¿Conoces el kirsch? El kirsch es un aguardiente de cereza. Es decir que, siguiendo la definición…