airen

La Mancha, territorio inmortalizado en la mejor obra cervantina, y una de las mejores obras de todos los tiempos: El Quijote; en la que se habla más de cuarenta veces…

Bastardo, Periquita, Rabigato,… hablamos, desde luego, de nombres de uvas. Existen infinidad de cepas para elaborar el vino, muchas de ellas muy populares en el mundo entero. Pero estas uvas…

Airén es el nombre de la uva más infravalorada de este país. Y no lo digo porque se dude de su calidad, sino porque ¿sabías que es la uva blanca…