alimentación

Como cada inicio de año, se dictan diversas tendencias para saber por dónde irán los tiros en determinados sectores en 2017. Y, para la gastronomía, no iba a ser diferente. The Drink Business hace referencia a las tendencias en comidas y bebidas para este año que hace poco ha empezado. Algunas señas de la comida mexicana, como los tacos, podrían exponerse mucho más durante este 2017. Sirven así toda clase…

La gastronomía española posee una gran fama internacional. La creatividad e ingredientes de primera calidad dan forma a una amplia variedad de platos para todos los gustos: desde los guisos tradicionales hasta los más innovadores restaurantes con estrellas Michelin. Programas de televisión y guías gastronómicas han ayudado a construir el prestigio internacional de sus restaurantes. ¿Pero alguna vez te has preguntado cómo son los españoles en la cocina? Crock-Pot, la…

Muchas veces comemos por puro aburrimiento y también por ansiedad. Ahora bien, comer exageradamente puede tener consecuencias como el sobrepeso y desarrollar determinadas enfermedades relacionadas con el corazón y los problemas digestivos. ¿Qué hacer ante este problema? Comer cinco veces al día Los nutricionistas y médicos recomiendan que se hagan cinco comidas al día. Desayuno, tentempié a mediodía, comida, merienda y cena. Ahora bien, los platos no deben presentar demasiadas…

Después de dos años de espera, Alimentaria 2016, el Salón Internacional de las comidas y las bebidas, ha llegado a su fin y, con su fin, algunas reflexiones, ideas y opiniones que nos han surgido después de nuestra breve estancia allí. 1. Catas, catas y más catas Una cosa está clara: lo nuestro son los vinos y, en un lugar como Alimentaria, no podíamos sino aprovechar la presencia de algunas…

Con la época estival, los platos refrescantes que incluyen productos del mar saben mucho mejor. Y si lo mezclamos con arroz, solo queda brindar con un buen vino rosado o blanco y aprovechar las horas de sol del verano. La receta de hoy lleva arroz negro con pulpo y alioli, toma buena nota y… a chuparse los dedos. Ingredientes 150-200 gr. de arroz Pimiento verde Puerro 1 vaso de vino…

Hoy estrenamos una nueva sección en el blog de Uvinum en colaboración con nuestros amigos de Mumumío: un site para descubrir y comprar comida de calidad por internet. Cada semana participarán con un post invitado para descubrirnos los mejores alimentos y darnos pistas sobre con qué acompañar los vinos de Uvinum. Nosotros haremos lo propio en su blog 😉 Cada día oímos hablar más del consumo de alimentos ecológicos: vinos ecológicos, verdura…