El maridaje de los Sauternes nos abre las puertas a un sinfín de posibilidades culinarias. No podemos olvidarnos que muchas de ellas nos remitirán invariablemente a la buena mesa francesa, ya que de forma clásica se ha considerado a este vino como la pareja perfecta de alimentos típicamente franceses, como el foie grass o el queso roquefort, precisamente al compartir orígenes geográficos con ellos. Antes de avanzar, cabe decir que es…
barsac
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No es ningún secreto que algunas de las especialidades vinícolas más consagradas se elaboran en la región de Burdeos. Éste es el caso del vino Barsac, una delicia para los sentidos, realizada en tierras calcáreas de uva blanca. Entre las especialidades que la forman, destaca la uva Sémillon, que aporta toques ahumados, y Sauvignon Blanc, con mucho frescor. También encontramos la variedad Muscadelle, con aromas a especias. El resultado es un vino de…