Los huevos meurette es una de las recetas típicas de la región de Borgoña. Su preparación es muy fácil y puedes dejarlo todo preparado un día antes, sólo añade la salsa caliente justo antes de servir. Esta receta además admite muchas variantes, puedes cambiar el tocino por champiñones picados, o integrar un poco de ajo o especias a la salsa. Lo ideal para la salsa es utilizar vino de poca…
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A punto de cumplir 70 otoños, el evento Beaujolais Nouveau de este año será un poco distinto al de años anteriores. Todos conocemos los motivos: por seguridad no habrá celebraciones ni desfiles frenéticos. Sin embargo, conservará todo su espíritu original e inmortal. Beaujolais Nouveau es un día señalado para los amantes del vino, un día que da color y sabor cada noviembre, lleno de degustaciones de vinos jóvenes y encantadores.…
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Si eres un amante del vino tinto o bebes vino de forma regular, tener un decantador es una gran idea, ya que el aumento de la exposición al oxígeno del vino mejora enormemente el sabor al suavizar los taninos astringentes y dejar salir los aromas frutales y florales. Si estás pensando en comprar un decantador, en este post te ayudamos a elegir teniendo en cuenta algunas consideraciones pragmáticas. Decantador según…
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El vino Borgoña se perfila como la mejor alternativa para las cálidas cenas de verano. La heterogeneidad de esta región, una de las más importantes de Francia, obliga a dividir las recomendaciones por áreas para centrarnos en lo mejor que cada una tiene para ofrecernos. Empezaremos por los vinos tintos de la Côte d?Or, donde el prestigio y la calidad van de la mano para agrado de sus generosos consumidores.…
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Hoy es el día en el que sale oficialmente a la venta los vinos de Beaujolais, y el lanzamiento ha llegado incluso a Estados Unidos. Así, la Cámara de Comercio de Francia en Estados Unidos ha querido sumarse al lanzamiento, promocionando el vino en Denver. En este caso, la compañía Amélie, de Denver, ha creado una serie de carteles que combinan los dos países a propósito sobre el lanzamiento, a…
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Una de las preguntas que más se plantea estos días en las vinotecas es: ¿y la añada 2010, cuándo llega? Y es que poco a poco se van presentando las nuevas añadas de los vinos jóvenes, blancos, rosados y tintos que nos acompañarán a los amantes del vino durante los próximos meses. Los primeros en salir, normalmente, son los vinos «de vendimia temprana«. Estos vinos suelen ser blancos que han…