cambio climático

El problema del cambio climático tiene inevitablemente un impacto en el mundo del vino. Los daños causados por el sobrecalentamiento, la pérdida de fertilidad del suelo y la alteración de los ecosistemas son sólo algunos de los problemas a los que se enfrentan los viticultores. En el Día Internacional de la Diversidad Biológica queremos analizar los cambios que se avecinan en la elaboración de vino, y cómo el cambio climático…

biodiversidad f. [de bio- y diversidad]. – Variabilidad de los organismos vivos de cualquier clase y en cualquier ecosistema, incluidos los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas acuáticos. Variedad de especies animales y vegetales en su medio ambiente. La biodiversidad no debe verse simplemente como una moda: en la viticultura, de hecho, la biodiversidad representa un aspecto esencial para la valorización de los distintos territorios y para la sostenibilidad…

Bodegas Internacionales por el Cambio Climático (o International Wineries for Climate Action, IWCA) ha incorporado cuatro bodegas como nuevos candidatos para pasar a formar parte del grupo. Spottswoode Estate (EEUU, Napa Valley), Symington Family Estates (Portugal), VSPT Wine Group (Chile) y Yealands Wine Group (Nueva Zelanda) reconocen que el cambio climático es la amenaza más importante a la que se enfrenta la industria vinícola y se han comprometido a hacer frente a la gravedad…

El “consumo ético” es un movimiento que tiene cada vez más fuerza entre los consumidores. La idea que hay detrás de este nuevo tipo de consumo es que siempre tengas presente el impacto al medioambiente que genera lo que quieres comprar. Y claro, actuar en consecuencia. Esto no es una moda pasajera, es el futuro del consumo y ha llegado al mundo del vino con una fuerza imparable. Los «vinos…

La Organización Internacional del Vino, (OIV), ha informado que la producción de vino de este año ha sido la más baja desde los años sesenta. Aunque se sigue bebiendo cada vez más vino, y en tipos de población distinta, la producción merma, pues este año, el volumen ha experimentado una caída del 8%, llegando hasta los 246,7 millones de hectolitros. Una de las razones, y la mayoritaria, que establece la…

De todos es conocido que la actividad industrial humana, sobre todo la realizada durante las últimas décadas, caracterizada por el uso intensivo de combustibles fósiles, está influyendo poco a poco, pero dramáticamente, en el clima del planeta, haciendo que las temperaturas globales crezcan paulatinamente y generando algunos cambios en la meteorología de determinadas partes del mundo. Es algo que debemos empezar a controlar antes de que sea tarde, pero que…