El blog de Drinks&Co
  • Portada
  • Temas
El blog de Drinks&Co
  • Portada
  • Temas

cata

  • Entrevistas

    Serge Valentin, el maestro indiscutible del whisky

    Por Isabelle Escande 18 septiembre 2021
    18 septiembre 2021

    Su blog Whiskyfun recibe miles de visitas al día, sus reseñas se leen en Estados Unidos, China y Europa, y puede presumir de haber probado más de 16.000 whiskies… Serge Valentin es una figura de referencia en el mundo del whisky, donde sus reseñas hacen llover y brillar. Una buena nota suya y la famosa botella se agota al instante. Algunos destiladores ya no se atreven a enviarle sus novedades……

  • Actualidad

    El vino de Burdeos que regresó del espacio

    Por Raúl Pérez 7 mayo 2021
    7 mayo 2021

    ¡Han regresado con éxito a la Tierra los vinos de Burdeos enviados al espacio hace un año! Doce botellas de vino han llegado sanos y salvos tras pasar varios meses en la Estación Espacial Internacional (ISS) como parte de un experimento científico iniciado por la empresa bordelesa Space Cargo Unlimited, con el apoyo de la NASA. Un proyecto innovador ¿Cómo envejecen los vinos en el espacio? Responder a esta pregunta…

  • Cajón de Sastre

    China, potencia mundial en catadores de vinos

    Por Gabriel Rebollo 26 diciembre 2016
    26 diciembre 2016

    El pasado mes de octubre tuvo lugar la cuarta edición del campeonato anual de “degustación a ciegas” organizado por la revista francesa La Revue du vin de France. La sorpresa de este año fue China, cuyo equipo de catadores de vino venció a los representantes de los otros 20 países participantes de este premio internacional. Con un total de 108 puntos, la delegación del gigante asiático se coronó ganadora por…

  • Listas de recomendaciones

    10 vinos ecológicos que hemos probado (y que nos han gustado mucho)

    Por Cèlia Rodríguez 23 junio 2016
    23 junio 2016

    El lunes estuvimos en Vinum Nature, el Salón Internacional de los vinos ecológicos, naturales y biodinámicos. Y, como no podía ser de otra manera, el Personal Shopper de Uvinum y experto en vinos, Juan Manuel Gonzalvo, cató algunos de los vinos presentes en el evento para poder compartirlos con todos nosotros a través de las redes sociales. Aprovechando su conocimiento, queremos compartir contigo diez de los vinos que cató y…

  • Cajón de Sastre

    5 claves para disfrutar de una cata hedonista

    Por Marta Burgués 12 mayo 2016
    12 mayo 2016

    El placer sensorial está tomando máximo protagonismo en el mundo del turismo o de la gastronomía. Se busca dar placer a través de la comida o la bebida, para llegar a una máxima sensación de bienestar. Por ello, cuando hablamos de catas hedonistas son aquellas que aportan este placer a la hora de beber, por ejemplo, vino. Bien rodeados. Para que se dé una cata hedonista debemos estar bien rodeados,…

  • Cajón de Sastre

    El color y el sonido, importantes a la hora de catar

    Por Marta Burgués 25 julio 2014
    25 julio 2014

    De la misma manera que las teorías tradicionales sobre los sabores están quedando superadas por nuevos hallazgos que demuestran que la variedad gustativa es mucho más grande que lo que se venía dando por cierto hasta ahora, un reciente experimento pone las bases de todo un amplio abanico de posibilidades en cuanto a los factores que influyen en las cata de vinos. Según el estudio, realizado en el marco del…

  • Cajón de Sastre

    Ni 4 ni 5 sabores: Existen más de 20

    Por Marta Burgués 12 junio 2014
    12 junio 2014

    Hasta ahora, la teoría generalizada sostenía que los seres humanos podemos detectar, con nuestro sentido del gusto, cinco sabores básicos: dulce, agrio, salado, amargo y umami (término de origen japonés que significa ?sabor delicioso?, y que se encuentra sobre todo en el jamón y el vino tinto). No obstante, parece que, según recientes estudios, encabezados por el profesor de psicología de la Universidad de Oxford, Charles Spence, existen multitud de…

  • Cajón de Sastre

    Cómo ser un buen catador

    Por Marta Burgués 15 noviembre 2013
    15 noviembre 2013

    Para una buena cata de vino (o de gintonics, tan de moda últimamente, o bien de cervezas), el catador debe poseer unas cualidades y características que lo hacen especial para apreciar gustos, aromas y sabores como nadie. Además de tener estudios teóricos, el catador ha de tener una gran sensibilidad sensorial, de manera que hay muchas personas que no tienen una larga experiencia en catar pero, sin embargo, aprenden fácilmente gracias…

  • Cajón de Sastre

    Catas de cerveza, ¿Cómo se realizan?

    Por Marta Burgués 16 noviembre 2012
    16 noviembre 2012

    Actualmente, además de las ya tradicionales catas de vino, están de moda las catas de agua, de alimentos (queso, aceite, chocolate) y las de cerveza. Los amantes de la bebida más internacional disfrutarán seguro con estas catas especiales donde se da a probar en torno a 5 cervezas distintas. De la misma manera que se hace en las catas de vino, las de cerveza también se basan en explorar un…

  • Cajón de Sastre

    El Champagne más viejo del mundo

    Por Alberto Martínez 19 marzo 2011
    19 marzo 2011

    Probar un champagne es, en ocasiones, más que un placer. En ocasiones se convierte en una experiencia única. Hoy os contamos una historia ciertamente curiosa: la de la cata del Champagne más viejo del mundo del que se tenga noticia. En Marzo del 2009 se reunieron 12 expertos catadores en Epernay, centro de la región de Champagne, para celebrar una particular cata de Perrier-Jouët. Como invitado especial, los jueces del…

  • 1
  • 2
  • 3

Categorías

  • A fondo
  • Actualidad
  • Artículos
  • Cajón de Sastre
  • Coctelería
  • Consejos y trucos
  • Entrevistas
  • Eventos
  • Firma Invitada
  • Gastronomía
  • Historia de
  • Listas de recomendaciones
  • Sobre nosotros

Los más vistos

  • Los 10 cócteles de colores más impresionantes

  • ¿Por qué se utiliza vino para cocinar y cuál es el más recomendable?

  • Clasificación de bebidas alcohólicas

  • #QuedateEnCasa Comida online con vino

  • Los destilados más importantes en coctelería

Enlaces de interés

  • Archivos
  • Mapa del sitio

Entradas recientes

  • Todo lo que necesitas saber sobre el Coñac
  • No se lo digas con flores, díselo con una botella
  • Las tres grandes escuelas del vermú: Italia, Francia y España
  • El envejecimiento en barrica: una ciencia fruto de las casualidades
  • Botellas épicas para despedir el año por todo lo alto

Drinks&Co

Drinks&Co es el mayor marketplace europeo de vinos, espumosos, champagnes, destilados, cervezas y productos gourmet, con un gran catálogo de referencias procedentes de todo el mundo. Esta gran selección de productos junto a la facilidad de uso de la plataforma desde cualquier dispositivo (escritorio o móvil), el enfoque hacia el consumidor y una oferta de recomendaciones personalizadas son las grandes bazas de nuestro e-commerce, mediante las cuales trabajamos por ser la tienda online de vinos, champagnes y destilados número 1 del mundo.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Volver al inicio