El color de un vino nos cuenta mucho sobre él. Si es joven, si es más o menos afrutado, si ha pasado por barrica. A simple vista podemos conocer mucho más de un vino de lo que parece. Incluso aunque no seas pro ni hayas terminado ningún curso de enología. Te damos algunas pistas sobre qué nos dice el vino a partir de la vista. Y algunas propuestas para disfrutar…
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No todo es vino blanco o vino tinto, también existen vinos de otras tonalidades como, por ejemplo, el vino azul. Pero hoy no os vamos a hablar de estos vinos, hoy hablaremos del vino gris. Para quien se pregunte qué es el vino gris, es vino blanco (tanto vino blanco seco, como vino blanco dulce, como vino blanco afrutado o vino blanco semidulce) elaborado a partir de uvas tintas, en especial,…
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De la misma manera que las teorías tradicionales sobre los sabores están quedando superadas por nuevos hallazgos que demuestran que la variedad gustativa es mucho más grande que lo que se venía dando por cierto hasta ahora, un reciente experimento pone las bases de todo un amplio abanico de posibilidades en cuanto a los factores que influyen en las cata de vinos. Según el estudio, realizado en el marco del…