denominación de origen

Estamos en temporada de vendimia, de recogimiento de los frutos de la vid para elaborar vino. Todas las zonas vinícolas se convierten en eje central de bodegas, productores y recolectores que trabajan a diario para ver cómo será la cosecha de este año. Cada año por estas épocas se da una perspectiva global de lo que puede ser la temporada de vendimia del año. Una gran parte de las bodegas…

Los vinos elaborados con las variedades de uva blanca española son los que más triunfan cuando empieza a aparecer el calorcito. Y de entre todas las variedades de uva blanca, sin dudarlo la reina absoluta es la Verdejo. Y la región de Rueda es su sede principal. Tierra y uva están estrechamente relacionadas, y en este caso una no podría existir sin la otra, así que es justo pues dedicarle…

Manchuela forma parte de la provincia de Albacete y Cuenca. Esta denominación de vinos es uno de las que más ha crecido en poco tiempo y ello se debe a sus buenas condiciones climáticas para dar vinos de calidad. Los viñedos para la elaboración de Manchuela ocupan una superficie de 72.000 ha y las encontramos entre 600 y 1.100 m sobre el nivel del mar, con tierras secas de poca…

Ayer fue la presentación oficial en el festival Gastronomika de los vinos blancos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero. Un hito histórico en los 37 años de vida de esta D.O. y que ha necesitado un importante trabajo de estudio de varios años. La puesta de gala de “La Ribera Blanca”, como así lo han llamado, fue dirigida por Pepe Ribagorda con intervenciones del Presidente de la D.O.,…

¿Por qué hay vinos baratos de 2€ y otros sin embargo valen lo que cuesta una casa? La respuesta rápida sería que los vinos caros tienen más calidad, ¿no? (así, en general, “calidad”). Pero esa regla no siempre se cumple: hay buenísimos vinos de precio razonablemente bajo. Y también hay vinos carísimos que quizá no valen lo que han costado. Entonces, ¿qué o quién decide el precio del vino? El…