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  • ArtículosGastronomía

    Alcachofas rellenas al estilo italiano

    Por Karin Mosca 15 enero 2021
    15 enero 2021

    ¿Quieres comer más ligero después de las vacaciones, pero no quieres renunciar a los platos sabrosos? Aquí tienes una receta que es perfecta para ti: Alcachofas rellenas al estilo italiano. La receta también es adecuada para aquellos que siguen una dieta vegetariana, ya que no hay carne en el relleno. Ingredientes para 2 personas 4 alcachofas 60 gr. de pan rancio 30 gr. de queso pecorino Perejil Ajo Sal y…

  • CocteleríaConsejos y trucos

    Consejos para preparar un cóctel perfecto

    Por Sara Rodrigo 22 octubre 2020
    22 octubre 2020

    A veces sentimos la necesidad de probar algo diferente con nuestras bebidas favoritas. ¿Has tenido alguna vez la tentación de crear tu propio combinado o cóctel con esas botellas que tienes en casa muertas de risa? Claro que sí, todos hemos tenido ese impulso. Y la mayoría de veces el resultado es «aceptable», pero muy lejos de conseguir esas mezclas perfectas de sabor y alcohol que ofrece la coctelería clásica.…

  • Artículos

    ¿Cómo se hace el vino? La vendimia

    Por Raúl Pérez 18 septiembre 2020
    18 septiembre 2020

    Hoy abordaremos el primer paso de la producción del vino, y uno de los más importantes, para conseguir vinos de gran calidad: la vendimia. La vendimia es el proceso de recolección o cosecha de las uvas con las que se realiza el vino que tanto disfrutamos, los períodos de la vendimia pueden varias por zonas según la localización en el planeta. Se realiza entre febrero y abril en el hemisferio…

  • Artículos

    Vino tinto y vino blanco, ¿en qué se diferencian?

    Por Sara Rodrigo 10 septiembre 2020
    10 septiembre 2020

    Las diferencias entre los vinos tintos y los vinos blancos van más allá de la elección de las uvas y el color. Seguidamente, os dejamos varios factores que influyen en la distinción entre vinos tintos y blancos. Diferencias en las uvas La uva es un elemento clave en el momento de elaborar un vino. Fundamentalmente, los vinos tintos se elaboran con uvas tintas (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, etc.) y, por…

  • Artículos

    ¿Qué es la técnica “Champenoise”? Te explicamos de dónde proviene

    Por Sara Rodrigo 27 diciembre 2019
    27 diciembre 2019

    El método Champenoise es un sistema de elaboración de vinos espumosos perfeccionado a lo largo de prácticamente 3 siglos de historia que proviene de la región francesa de Champagne. Este método, que es el más tradicional, fue inventado por los romanos, que lo llamaban vinum titillum. Comenzó a emplearse a finales del siglo XVII gracias al monje francés Dom Perignon, que tuvo la idea de usar botellas más gruesas fijando…

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