El vino tiene muchos sabores y los ésteres son responsables de ellos al ser sustancias que se forman por la combinación de un ácido orgánico y un alcohol. Por tanto, otorgan olores y sabores agradables al vino. Vamos a conocer un poco más sobre los ésteres. ¿Qué son y cómo se forman los ésteres del vino? Tales sabores y aromas están asociados con sabores frutales y delicados, como el plátano,…
