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    Todo lo que necesitas saber sobre el Coñac

    Por Cira López 30 enero 2023
    30 enero 2023

    ¿Dónde se produce y cómo se elabora el coñac? ¿Qué tipos existen? En este post encontrarás la respuesta a todas estas preguntas.

  • ActualidadArtículos

    ¡El otoño se llena de sabor con el Beaujolais Nouveau!

    Por Raúl Pérez 19 noviembre 2020
    19 noviembre 2020

    A punto de cumplir 70 otoños, el evento Beaujolais Nouveau de este año será un poco distinto al de años anteriores. Todos conocemos los motivos: por seguridad no habrá celebraciones ni desfiles frenéticos. Sin embargo, conservará todo su espíritu original e inmortal. Beaujolais Nouveau es un día señalado para los amantes del vino, un día que da color y sabor cada noviembre, lleno de degustaciones de vinos jóvenes y encantadores.…

  • Gastronomía

    Receta de Boeuf bourguignon

    Por Raúl Pérez 24 octubre 2020
    24 octubre 2020

    El plato por excelencia de la gastronomía francesa es el boeuf bourguignon. Una receta tradicional que se cocina a fuego lento durante casi cuatro horas. ¿El resultado? Una carne extremadamente tierna y melosa, acompañada de sabores suaves de los vegetales y del vino tinto (aconsejamos vino de Borgoña, pero también vale Rioja o Ribera del Duero). En absoluto es una receta difícil (más bien al contrario), pero sí es una…

  • Artículos

    ¿Qué es el Cognac, y en qué se diferencia del Brandy?

    Por Sara Rodrigo 4 junio 2020
    4 junio 2020

    Cuando hablamos de coñac, o Cognac, está claro que tratamos un destilado especial. Lo es por su especificidad geográfica, que restringe su producción a un pequeño lugar en el mundo que, casualidades de la vida, se halla en Francia y comprende las regiones de Charente-Maritime, Charente, Deux-Sévres y Dordogne, que a su vez se dividen en seis zonas: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois y Bois Ordinaire.…

  • Artículos

    Los vinos grises y sus variedades

    Por Sara Rodrigo 18 febrero 2020
    18 febrero 2020

    No todo es vino blanco o vino tinto, también existen vinos de otras tonalidades como, por ejemplo, el vino azul. Pero hoy no os vamos a hablar de estos vinos, hoy hablaremos del vino gris.  Para quien se pregunte qué es el vino gris, es vino blanco (tanto vino blanco seco, como vino blanco dulce, como vino blanco afrutado o vino blanco semidulce) elaborado a partir de uvas tintas, en especial,…

  • Gastronomía

    Cómo preparar una tabla de quesos al estilo francés

    Por Cèlia Rodríguez 18 abril 2019
    18 abril 2019

    El vino y el queso son dos acompañantes inseparables. Tanto es así que cuando preparas un plato de queso y la combinas con un buen vino, ya tienes un delicioso tentempié para compartir con tus amigos. Una tabla de quesos es una idea perfecta (y más si son quesos franceses) para una tarde de primavera de esas en las que no te apetece cocinar, aunque también se trata una gran…

  • Cajón de Sastre

    ¿Qué quieres saber sobre el vino francés?

    Por Cèlia Rodríguez 28 junio 2017
    28 junio 2017

    Vino francés: tipos, regiones, bares, bodegas, uvas destacadas y cómo elegirlo La meca del vino, el país donde la cultura no puede entenderse sin una copa de rosado, tinto o blanco. Así es el alma del país vecino, un país que ha hecho de la bebida de los dioses un símbolo nacional. Descubre algunos de los mejores artículos sobre vino de Francia del blog de Uvinum. Los mejores artículos sobre vino francés Las…

  • Cajón de Sastre

    10 cosas que deberías saber sobre la Cabernet Sauvignon

    Por Gabriel Rebollo 30 noviembre 2016
    30 noviembre 2016

    No cabe duda que la Cabernet Sauvignon es una de las tipologías de uva que más escuchamos nombrar cuando se habla de vinos tintos. Esta cepa que tiene origen en la ciudad francesa de Burdeos durante el siglo XVII, es el resultado del cruce entre Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Pero además de su procedencia, ¿qué otros detalles conoces sobre ella? A continuación te enumeramos algunos datos que deberías saber sobre…

  • Cajón de Sastre

    ¿Qué es lo que tanto gusta del mayor museo de vino del mundo?

    Por Marta Burgués 21 junio 2016
    21 junio 2016

    Los amantes del vino ya tienen otro lugar para visitar durante este verano. Se trata de la ciudad del vino o Cité du Vin, está en Burdeos, Francia, y ocupa nada menos que 14.000 m2, una nada desdeñable superfície donde conocer de cerca la cultura del vino a través de actividades que ofrece. Una de las razones de su importancia es que, además de ser muy grande, es un lugar…

  • Cajón de Sastre

    5 destinos enoturísticos donde pasarlo en grande

    Por Marta Burgués 18 abril 2016
    18 abril 2016

    Si eres amante del vino, seguramente también te interesa el enoturismo. Te recomendamos 10 destinos que no vas a olvidar para tus escapadas, en dos artículos, detallando los más destacados. 1. Las Vegas En Las Vegas hay de todo, y también rincones donde disfrutar de un buen vino. Si bien no veremos viñedos sí probaremos vinos. Encontramos desde catas, a sorpresas en nuevos y destacados vinos a aquellos más lujosos…

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