La queimada es una receta gallega clásica asociada tradicionalmente a la magia, las meigas (brujas), los conjuros de protección y los espíritus. Se elabora a base de aguardiente de orujo y más ingredientes que se queman para rebajar el alcohol, mientras se recita un conjuro de protección. Aunque se puede hacer una queimada en cualquier momento del año, la noche de San Juan, la noche más mágica del año, es…
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El pasado 4 de noviembre la Junta de la Red de Ciudades Europeas del Vino (Recevin) eligió a Cambados (Galicia, España) como la nueva ‘Ciudad Europea del Vino’. La localidad pontevedrés ostentará el título a lo largo del año 2017 gracias a un atractivo proyecto que le permitió frente a otras ciudades españolas de gran tradición vinícola como Aranda de Duero, La Palma del Condado y Vilafranca de Penedès. Este…
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España está llena de interesantes paisajes, de retorcidas viñas, de carreteras viradas, de ríos serpenteantes, de puestas de sol increíbles y de excelentes vinos, pero lo más impresionante es encontrar todos estos ingredientes en un mismo enclave: La Ribeira Sacra. Situada en el interior de Galicia, es una zona donde comienzan a notarse influencias continentales. El terreno tiene una compenetración perfecta con los ríos Miño y Sil. Además las pequeñas…
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Ya estamos en pleno verano, y muchos de vosotros ya tendréis un pie en la playa (o en la montaña, vuestra ciudad de vacaciones, etc). Pero si eres de los que aún no le han llegado las vacaciones, o si este año toca quedarse en casa, seguro que estás pensando planes para disfrutar con los amigos o familia de estos días estivales. ¿Has pensado organizar una mariscada en casa? Seguro…
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Nuestro país cuenta con una gastronomía amplia, rica, variada, y sobretodo suculenta. Cada región tiene sus propios ingredientes, platos y sabores, a cada cual más rico. Una región especialmente conocida por su gastronomía es Galicia. Más allá de su marisco con fama internacional cuenta con estupendos quesos con el Arzúa-Ulloa, fantásticos vinos, orujo, verduras, patatas, incluso son los primeros productores de algas de nuestro país. Pero hoy os queremos hablar de…