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maridaje

  • ArtículosGastronomía

    Descubre los maridajes de 10 destilados

    Por Sara Rodrigo 22 septiembre 2020
    22 septiembre 2020

    El maridaje es la acción de combinar una comida y una bebida entre sí, y lograr una unión perfecta. El maridaje puede ser por afinidad en sabores y aromas, pero…

  • ArtículosGastronomíaListas de recomendaciones

    Las mejores cervezas para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa

    Por Sara Rodrigo 27 mayo 2020
    27 mayo 2020

    La cerveza y las hamburguesas conforman una armonía muy poco difundida hasta el momento, ofreciendo todo un mundo de posibilidades por descubrir para el paladar. Su punto amargo articula perfectamente…

  • Actualidad

    #QuedateEnCasa Comida online con vino

    Por Raúl Pérez 3 abril 2020
    3 abril 2020

    La cuarentena por el Coronavirus no tiene por qué estar reñida con los actos sociales, aunque tengan que ser por videollamada. ¿Y hay algo más social que comer o cenar…

  • Gastronomía

    Vino y helado: ¿una misión imposible?

    Por Karin Mosca 14 agosto 2019
    14 agosto 2019

    Hay quienes sólo vivirían de helado en verano. Hay quienes siempre han elegido los mismos dos sabores desde que eran niños y quienes, más emprendedores, se sienten atraídos por los…

  • GastronomíaListas de recomendaciones

    Los mejores maridajes para los vinos de Jerez

    Por Marta Burgués 16 julio 2019
    16 julio 2019

    Los vinos de Jerez presentan valores sensoriales cuyas variaciones y matices rara vez coinciden en otras partes del mundo del vino. Varían en color, desde el más pálido, el más…

  • GastronomíaListas de recomendaciones

    Disfruta con los mejores maridajes para el verano

    Por Marta Burgués 24 junio 2019
    24 junio 2019

    Con la llegada del buen tiempo, apetecen tomar alimentos fresquitos. En este caso, para maridar tanto ensaladas como pastas se prefieren vinos blancos muy frescos, pero no siempre es así…

  • Gastronomía

    Vinos y ahumados, ¿pueden maridarse?

    Por Marta Burgués 13 mayo 2019
    13 mayo 2019

    Hay algunos alimentos que resultan más complicados de maridar que otros. Es el caso de los ahumados, en el que pueden escogerse, tanto con blancos como con vinos tintos. Hay…

  • Gastronomía

    ¿Hamburguesa y vino?

    Por Marta Burgués 27 marzo 2019
    27 marzo 2019

    Tradicionalmente, la hamburguesa solía ir acompañada de refrescos. Pero nada está escrito y combina perfectamente con muchas otras bebidas. Sí, y con vino también, puesto que la carne de ternera…

  • ArtículosGastronomía

    Maridajes con comida árabe

    Por Marta Burgués 20 marzo 2019
    20 marzo 2019

    La comida árabe se caracteriza por su sabor algo picante y contundente. A diferencia de otras comidas, no es ligera, pero determinados platos pueden reducir este efecto de pesadez. Eso…

  • ActualidadArtículosConsejos y trucos

    El primer maridaje basado en el ADN del comensal

    Por Marta Burgués 21 enero 2019
    21 enero 2019

    Sí, el sector de la gastronomía es uno de los que más avanzan hacia al futuro. Tal es su experimentación que ahora también hace uso del ADN para crear nuevos…

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