El maridaje es la acción de combinar una comida y una bebida entre sí, y lograr una unión perfecta. El maridaje puede ser por afinidad en sabores y aromas, pero…
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Las mejores cervezas para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa
Por Sara RodrigoLa cerveza y las hamburguesas conforman una armonía muy poco difundida hasta el momento, ofreciendo todo un mundo de posibilidades por descubrir para el paladar. Su punto amargo articula perfectamente…
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La cuarentena por el Coronavirus no tiene por qué estar reñida con los actos sociales, aunque tengan que ser por videollamada. ¿Y hay algo más social que comer o cenar…
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Hay quienes sólo vivirían de helado en verano. Hay quienes siempre han elegido los mismos dos sabores desde que eran niños y quienes, más emprendedores, se sienten atraídos por los…
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Los mejores maridajes para los vinos de Jerez
Por Marta BurguésLos vinos de Jerez presentan valores sensoriales cuyas variaciones y matices rara vez coinciden en otras partes del mundo del vino. Varían en color, desde el más pálido, el más…
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Disfruta con los mejores maridajes para el verano
Por Marta BurguésCon la llegada del buen tiempo, apetecen tomar alimentos fresquitos. En este caso, para maridar tanto ensaladas como pastas se prefieren vinos blancos muy frescos, pero no siempre es así…
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Hay algunos alimentos que resultan más complicados de maridar que otros. Es el caso de los ahumados, en el que pueden escogerse, tanto con blancos como con vinos tintos. Hay…
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Tradicionalmente, la hamburguesa solía ir acompañada de refrescos. Pero nada está escrito y combina perfectamente con muchas otras bebidas. Sí, y con vino también, puesto que la carne de ternera…
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La comida árabe se caracteriza por su sabor algo picante y contundente. A diferencia de otras comidas, no es ligera, pero determinados platos pueden reducir este efecto de pesadez. Eso…
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ActualidadArtículosConsejos y trucos
El primer maridaje basado en el ADN del comensal
Por Marta BurguésSí, el sector de la gastronomía es uno de los que más avanzan hacia al futuro. Tal es su experimentación que ahora también hace uso del ADN para crear nuevos…