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  • Artículos

    Explora los mejores maridajes con vinos franceses

    Por Sara Rodrigo 19 octubre 2020
    19 octubre 2020

    Las palabras vino y Francia van de la mano. Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen se encuentra en la época del Imperio romano. Nació en la región de Provenza en el año 125 A.C., cuando los griegos plantaron las primeras vides. Se les considera parte fundamental de la gastronomía de Francia, y algunas marcas han logrado un reconocimiento mundial. Francia…

  • ArtículosHistoria de

    Historia de la uva Cabernet Sauvignon

    Por Sara Rodrigo 3 septiembre 2020
    3 septiembre 2020

    La uva Cabernet Sauvignon, una de las uvas tintas más conocidas del mundo. Sus condiciones naturales se adaptan a cualquier terruño y clima, por lo que crece en casi todas las grandes zonas vitícolas. El secreto está en el grosor de sus hollejos, que la hace más resistente y concentrada. La cabernet sauvignon se hizo famosa por su presencia en el vino de Burdeos, concretamente en la zona de Médoc…

  • Artículos

    Para qué sirve el decantador de vino y cómo se usa

    Por Sara Rodrigo 30 junio 2020
    30 junio 2020

    Si eres un amante del vino tinto o bebes vino de forma regular, tener un decantador es una gran idea, ya que el aumento de la exposición al oxígeno del vino mejora enormemente el sabor al suavizar los taninos astringentes y dejar salir los aromas frutales y florales. Si estás pensando en comprar un decantador, en este post te ayudamos a elegir teniendo en cuenta algunas consideraciones pragmáticas. Decantador según…

  • Artículos

    Las 10 regiones vinícolas más importantes de Francia

    Por Sara Rodrigo 25 mayo 2020
    25 mayo 2020

    ¿Cuáles son las 10 regiones vinícolas francesas más importantes? En las siguientes líneas comentamos en pocas palabras la esencia de cada una de ellas, para poder así explicarnos qué tienen de especial los vinos de Francia. Burdeos: Merlot y Cabernet Sauvignon -principalmente- para los vinos tintos y Sémillon, Muscadelle y Savignon Blanc para los vinos blancos. Burdeos aúna prestigio, tradición y volumen siendo por ello quizás el más famoso y…

  • Gastronomía

    Vino y Fast Food, ¿una combinación posible?

    Por Marta Burgués 11 abril 2018
    11 abril 2018

    ¿Dónde está escrito que comer pizza o hot dog no pueden combinarse con un buen vino? Pues eso, el vino no siempre debe acompañar a una excelente cocina, porque puede maridarse con infinidad de platos. Y no es algo nuestro. Lo dicen los expertos, como Nicolás Boise, jefe sumiller del restaurante Mugaritz, quien en El País recomendó que la comida basura es perfectamente maridable con vino. Pero, ¿qué vinos maridar…

  • Cajón de Sastre

    Portugal como tierra de vino: las regiones vinícolas de Lisboa y Ribatejo

    Por Cèlia Rodríguez 21 agosto 2015
    21 agosto 2015

    El distrito de Lisboa siempre ha estado presente en la historia de la cultura del vino de Portugal. Gran parte de la producción de los vinos blancos de Bucelas (región DO desde el 1911 hasta hoy) viajaba regularmente a la corte inglesa. En Colares (cerca de Sintra), se encuentran las viñas viejas más antiguas del país. Tras algunas décadas de caída en el olvido, la Adega Cooperativa de Colares ha desarrollado…

  • Cajón de Sastre

    La capa, los vinos carnosos y los vinos complejos

    Por Alberto Martínez 23 diciembre 2010
    23 diciembre 2010

    Vinos con mucha capa, de capa alta o baja, vinos carnosos, vinos complejos: hoy vamos a seguir hablando de las expresiones típicas de una nota de cata. ¿Habéis probado a leer alguna nota de cata «académica», o la etiqueta de algún vino en donde aparezcan los términos que ya hemos visto? ¿Y qué os pareció? ¿Estaban bien aplicados? En esta ocasión vamos a hablar de 3 términos que aparecerán confrecuencia…

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