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Aunque el mezcal y el tequila tienen muchas similitudes, estas bebidas espirituosas mexicanas a base de agave presentan varias diferencias, como su lugar de origen, su proceso de producción y su sabor. Descubre en qué se diferencian el mezcal y el tequila en este breve e informativo artículo. Te garantizamos que sorprenderás a tus amigos y familiares con tus conocimientos sobre bebidas. El origen del mezcal y el tequila El…

Hace aproximadamente 15 años, la producción de tequila entró en una crisis debido a la explotación mundial de esta bebida y la poca oferta de agave azul que existía en México para proveer a todo el globo de tan deliciosa bebida, ocasionando que el precio de la planta subiera a precios estratosféricos. Hoy en día, parece que la historia se repite. El tequila está estrictamente regulado por el Consejo Regulador de…

La comida mexicana es rica en sabores picantes y, por ello mismo, no es fácil maridarla. Tanto es así que hay quienes dicen que solo es posible maridarla con bebidas más planas como agua, cerveza rubia o, incluso, leche. Sin embargo, hay también quienes defienden que sí es posible hacer este complejo maridaje, de modo que hoy queremos compartir contigo algunos consejos para conseguirlo, teniendo en cuenta también las dos maneras…

Hablar del vino en México es remontarnos a la época prehispánica,   donde en sus tierras  ya existían viñedos de uvas salvajes, conocidas como cimarronas y que los aztecas utilizaban su jugo, mezclado con miel y fruta silvestre, una especie de vino que llamaron acachul. La historia del vino en México Y ya en siglo XVI, con la llegada de los ibéricos, se instauraron los cultivos y la plantación de uvas para la…