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producción de vino

  • Artículos

    ¿Cómo ha afectado el verano a la vendimia? Cantidad vs. calidad

    Por Gabriel Rebollo 19 diciembre 2016
    19 diciembre 2016

    Los efectos negativos de este caluroso y seco verano sobre los viñedos se han confirmado. Ya ha terminado la vendimia hace varios días en la gran mayoría de territorios, y la…

  • Cajón de Sastre

    Suecia, a la zaga de Inglaterra en la producción de vinos por el cambio climático

    Por Marta Burgués 16 mayo 2016
    16 mayo 2016

    De todos es conocido que la actividad industrial humana, sobre todo la realizada durante las últimas décadas, caracterizada por el uso intensivo de combustibles fósiles, está influyendo poco a poco,…

  • Cajón de Sastre

    Las 5 maneras más curiosas de envejecer un vino

    Por Marta Burgués 30 noviembre 2015
    30 noviembre 2015

    En los últimos años, el vino se ha convertido en todo un fenómeno social que genera multitud de actividades a su alrededor, desde rutas turísticas hasta catas en todos los formatos,…

  • Cajón de Sastre

    Elaboración de vinos rosados

    Por Yolanda Silva 12 octubre 2010
    12 octubre 2010

    Con anterioridad hablamos del origen del vino rosado y de cómo ha evolucionado en cuanto a su producción y consumo hasta el momento, incluso explicamos la diferencia entre un vino…

  • Cajón de Sastre

    Los vinos de Pago

    Por Arnaldo Alcón Cánovas 25 septiembre 2010
    25 septiembre 2010

    Decía un amigo que los vinos que menos le gustaban eran los vinos de pago, y que los prefería…gratuitos. En España ese término genera confusión, porque entendemos que un Vino…

  • Cajón de Sastre

    La elaboración del vino

    Por Yolanda Silva 12 septiembre 2010
    12 septiembre 2010

    Desde ya aclaremos que es difícil expresar cómo elaborar vino en unas pocas palabras, tan solo intentaremos transmitir al lector lo que podemos resumir luego de visitar bodegas, sobre todo…

  • Cajón de Sastre

    El momento de la vendimia

    Por Yolanda Silva 7 septiembre 2010
    7 septiembre 2010

    Todo llega a su debido tiempo. En el mundo del vino también se cumple esa regla. Aunque regla es una manera de decir, ya que como unos años atrás decía…

  • Cajón de Sastre

    Viñas nuevas, viñas viejas

    Por Arnaldo Alcón Cánovas 17 agosto 2010
    17 agosto 2010

    Uno de los misterios más maravillosos del vino es la constante evolución que sufre. La misma botella, probada con varios días de diferencia, puede albergar matices distintos. Esto es así…

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