El Pinot Noir es una uva tinta única, la variedad por excelencia de la Borgoña. Produce algunos de los vinos más elegantes del mundo pero, asimismo, es difícil de cultivar y de vinificar. La pinot noir es una de las variedades más antiguas conocidas. Recibe su nombre por la forma de piña de sus racimos y se trata de una de las uvas con más protagonismo en la preparación del…
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Manchuela forma parte de la provincia de Albacete y Cuenca. Esta denominación de vinos es uno de las que más ha crecido en poco tiempo y ello se debe a sus buenas condiciones climáticas para dar vinos de calidad. Los viñedos para la elaboración de Manchuela ocupan una superficie de 72.000 ha y las encontramos entre 600 y 1.100 m sobre el nivel del mar, con tierras secas de poca…
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Las diferencias entre los vinos tintos y los vinos blancos van más allá de la elección de las uvas y el color. Seguidamente, os dejamos varios factores que influyen en la distinción entre vinos tintos y blancos. Diferencias en las uvas La uva es un elemento clave en el momento de elaborar un vino. Fundamentalmente, los vinos tintos se elaboran con uvas tintas (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, etc.) y, por…
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La uva Cabernet Sauvignon, una de las uvas tintas más conocidas del mundo. Sus condiciones naturales se adaptan a cualquier terruño y clima, por lo que crece en casi todas las grandes zonas vitícolas. El secreto está en el grosor de sus hollejos, que la hace más resistente y concentrada. La cabernet sauvignon se hizo famosa por su presencia en el vino de Burdeos, concretamente en la zona de Médoc…
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El vino italiano no pierde la esperanza de seguir escalando posición dentro de los sectores de comercialización y de popularidad a nivel mundial. Mucho han logrado con la calidad de las cosechas comercializadas y actualmente una serie de uvas autóctonas están dando mucho que hablar. Nebbiolo Es una de las uvas italianas más destacadas. La nebbiolo es una uva tinta asociada sobre todo con la región de Italia septentrional del Piamonte.…
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Cada productor de vino es, al mismo tiempo, un agricultor, un artesano y un artista. Los partidarios del movimiento de la Triple «A» están convencidos de ello. ¿De qué se trata? Te lo explicamos! El movimiento El movimiento de la Triple «A», nacido en Génova en 2003, va en contra de la estandarización del vino. Hoy en día, las multinacionales del sector vitivinícola adoptan técnicas agronómicas y enológicas «en serie»,…
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A finales de agosto, dependiendo del año, suele empezar la vendimia o proceso de la recolección de la uva, que en algunos casos, puede durar hasta octubre. La vendimia de noche es una práctica extendida en determinadas zonas y bodegas de España, pero no en todas, si bien es algo que se realiza cada vez más. La razón es porque ofrece una serie de ventajas, aunque muchos no lo acaban…
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Las uvas híbridas se utilizan en diversas partes del mundo para elaborar vinos. Pero no siempre son las preferidas. Por ejemplo, Francia las prohíbe en vinos clasificados, a excepción de Baco Blanc en la destilación Armagnac; Austria permite su uso en la elaboración y venta de vinos Uhudler en Südburgenland, pero les ofrece el estándar de etiquetado más bajo. Y en Estados Unidos, a pesar de todos los inviernos fríos que…
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Más allá de las variedades de uvas sobradamente conocidas por todos y que se emplean para la elaboración de una gran parte de los vinos, hay uvas autóctonas y otras menos populares, pero que cada vez tienen mayor repercusión. Conoce estas nuevas variedades de uvas. Juan García Es una variedad tinta que encontramos en algunas zonas, como Arribes del Duero, de la provincia de Salamanca y de la provincia de Zamora. Es…
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Se acerca Carnaval y seguro que participarás en alguna fiesta o rúa en la calle. Si eres aficionado al vino y todavía no tienes tu disfraz, te damos algunas ideas de entre todo lo que hemos visto en internet para que vayas con el atuendo perfecto para ti. De botella de vino Ya puedes hacer manualidades en casa, porque con una cartón a modo de etiqueta, un sombrero de tapón y…