vino ecológico

Hoy, en Europa, existe un movimiento real de consumo hacia el vino ecológico y/o vino biodinámico. ¿Pero qué significa y cuáles son las diferencias entre los dos? Para empezar hay que saber que los términos orgánico, ecológico o biológico son sinónimos en toda la Unión Europea. En España, se admite en la etiqueta «ecológico» o «biológico». Los vinos ecológicos, como los biodinámicos, llevan una etiqueta que permite su identificación. (AB, Agricultura Biológica, Demeter,…

El mundo del vino siempre se ha preocupado por defender la integridad del territorio y por mejorar la sostenibilidad de la producción vinícola. Presentamos tres prácticas –viticultura orgánica, biodinámica y natural– que tienen en común el mismo objetivo, el de salvaguardar la Tierra y respetar la naturaleza. Vino ecológico Existe legislación sobre cómo se debe producir un vino para ser definido como orgánico. El Reglamento Europeo 203/2012 establece que las…

Desde hace algunos años, la Unión Europea ha introducido la Huella Medioambiental de los Productos, una metodología que regula el cálculo, la evaluación, la validación por terceros y la comunicación de la huella medioambiental de los productos y servicios. Se trata de una serie de indicadores ambientales (PEFCR, Product Environmental Footprint Category Rules) que permiten verificar las principales categorías de impacto ambiental, como las emisiones de gases de efecto invernadero,…

Los vinos biológicos son una tendencia al alza, tanto en España como en países como Francia, donde la cultura bio lleva tiempo calando hondo entre los consumidores. Más que una moda, es una tendencia que, además de añadir valor al producto, minimiza el impacto ambiental del cultivo a manos del hombre. Sin embargo, ¿podemos afirmar que el vino bio está más bueno que el vino convencional? Si bien en España no hay ningún…

El lunes estuvimos en Vinum Nature, el Salón Internacional de los vinos ecológicos, naturales y biodinámicos. Y, como no podía ser de otra manera, el Personal Shopper de Uvinum y experto en vinos, Juan Manuel Gonzalvo, cató algunos de los vinos presentes en el evento para poder compartirlos con todos nosotros a través de las redes sociales. Aprovechando su conocimiento, queremos compartir contigo diez de los vinos que cató y…

Lo eco parece que se afianza, y más allá de una moda, se lleva lo saludable. Los alimentos de proximidad inundan escaparates en tiendas y mercados. Vamos a dar un repaso a algunos de los mercados ecológicos que no te puedes perder. 1. El mercado de La buena vida, en Madrid, es uno de los mejores para los que prefieren vinos ecológicos y productos caseros. 2. De la capital nos vamos…

Día 1 de junio, Festivo en Barcelona, pero, para los amantes de los vinos bio, se celebra el salón de vinos bio Vinum Nature. Para daros mi punto de vista sobre ello, soy defensora de la agricultura bio y, por tanto, de los vinos bio, biodinámicos y nature, siempre y cuando estén bien elaborados. De hecho, prefiero mucho más los vinos que siguen la cultura tradicional y están bien elaborados a los…

Del 18 al 21 de noviembre, tienes una cita en la Feria del Vino Ecológico de Navarra, que tiene lugar en la población de Estella. En los últimos años, los vinos ecológicos se erigen como los favoritos de los consumidores y de los productores de vino que abogan por un mundo mucho más sostenible. La verdad es que cada vez abundan más los vinos con etiqueta ecológica, que deben pasar…