El 14 de marzo de 2020 se declaró el estado de alarma en España y todos los ciudadanos quedaron recluidos en sus casas. Desde entonces, la gran mayoría de sectores se vieron gravemente afectados a causa del inicio del confinamiento domiciliario, sin embargo, la venta de vino percibió un notable incremento. La nueva normalidad ha cambiado nuestro día a día pero las empresas tradicionales no han desaparecido por el camino,…
vino tinto
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Los tacos mexicanos es una de las recetas mexicanas más internacionales. Su elaboración es muy sencilla y aunque la receta original se prepara con carne mechada, pero hoy lo haremos con carne picada para hacerla más rápida. La clave es la salsa pico de gallo, dedícale un poco de mimo y verás como tus tacos serán aún más sabrosos. Ingredientes para 6 personas 6 tortillas de trigo o de maíz…
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Nada como el frío para darle la bienvenida a recetas como la que te presentamos hoy. Una paella de invierno que nos servirá para entrar en calor y para tomarla junto a una copa de buen vino.
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Las albóndigas es una de esas recetas fáciles de hacer pero que requieren un poco de tiempo y paciencia. Sin embargo pocas veces el resultado baja del «excelente». Esta receta incluye una salsa con vino tinto de Rioja que le dará aún más sabor. Y para acompañar este magnífico plato no dudes en servir un buen Rioja. Ingredientes para 40 albóndigas aprox. 300 gr. carne picada de ternera 200 gr.…
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Queda muy poco para Halloween, la considerada como «noche más terrorífica del año». Es una tradición irlandesa que ha ido calando en España (y el resto del mundo) por la influencia americana donde es una gran fiesta heredada de Irlanda. Así que, qué mejor manera de celebrarlo que con las bebidas más clásicas de estas fechas: los cócteles y los ponches teeee-rroooo-riiií-fi-cossss. En una noche temática tan especial, hay que…
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El plato por excelencia de la gastronomía francesa es el boeuf bourguignon. Una receta tradicional que se cocina a fuego lento durante casi cuatro horas. ¿El resultado? Una carne extremadamente tierna y melosa, acompañada de sabores suaves de los vegetales y del vino tinto (aconsejamos vino de Borgoña, pero también vale Rioja o Ribera del Duero). En absoluto es una receta difícil (más bien al contrario), pero sí es una…
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Las palabras vino y Francia van de la mano. Los vinos franceses corresponden a uno de los más antiguos cultivos de la vid, su origen se encuentra en la época del Imperio romano. Nació en la región de Provenza en el año 125 A.C., cuando los griegos plantaron las primeras vides. Se les considera parte fundamental de la gastronomía de Francia, y algunas marcas han logrado un reconocimiento mundial. Francia…
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Las migas es una receta manchega clásica, del estilo de la «cocina de tu abuela». Un plato riquísimo, fácil de elaborar y económico. Ingredientes para 8 personas 500 gr. de pan duro 25 cl. agua con sal 3 chorizos frescos 5 tiras de panceta de 1 cm. de grosor 1 pimiento choricero 6 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Uvas Elaboración de migas manchegas Corta todo el pan…
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Hoy abordaremos el primer paso de la producción del vino, y uno de los más importantes, para conseguir vinos de gran calidad: la vendimia. La vendimia es el proceso de recolección o cosecha de las uvas con las que se realiza el vino que tanto disfrutamos, los períodos de la vendimia pueden varias por zonas según la localización en el planeta. Se realiza entre febrero y abril en el hemisferio…
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La ensalada de pasta es una receta estupenda. Perfecta para días de calor, de primer plato, para llevar el tupper, es muy versátil y siempre queda bien. Hoy te enseñamos a realizar esta ensalada en su versión más estándar, con mozzarella, atún, tomates cherry, aceitunas y una lluvia de albahaca fresca. Pero puedes ampliar ingredientes o cambiarlos a tu gusto. Esta es una comida estrella, flexible y que gusta a…