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Desde 1987 Bodegas Emilio Moro decide comercializar sus vinos comenzando con una pequeña bodega en la que se instalaron ocho depósitos, una desgranadora, un equipo de frío para control de temperatura, una pequeña embotelladora etiquetadora, todo ello de manera muy familiar pero con los máximos controles de calidad. En el año 1997 se comenzaron las obras de la bodega actual, que finalizaron en septiembre de 2001.
El proyecto recorre las necesidades de flujo de producto planteadas desde la Dirección de Bodega y atiende a los parámetros enológicos necesarios para elaborar nuestras marcas amparadas.
Básicamente la construcción goza de 4 edificios separados en 6 estancias, con 4 cotas o alturas diferentes, que persiguen una fluidez gravitacional del producto, es decir, se busca una mínima utilización de la bomba aprovechando al máximo la fuerza de la gravedad.
La ventaja de los viñedos de Emilio Moro es que algunos de ellos pertenecieron a su padre y poseen el clon más puro de la uva autóctona, Tempranillo, que nosotros llamamos Tinto fino o Tinto Aragonés. Con ese clon se han injertado el resto de los viñedos que se han ido adquiriendo con el tiempo.
Otra de las ventajas es la ubicación y la variedad de tipos de suelo. Pesquera es conocido por ser un pueblo de tradición vitivinícola donde, debido a la conjugación de terrenos arcillosos, calizos y de grava, se consiguen vinos de excelente calidad.
En la actualidad la bodega posee 70 hectáreas de viñedo propio al 100% de la Variedad Tinto Fino, (Tempranillo) y su objetivo es llegar a tener 100, para injertarlos con su propio clon.
La heterogeneidad de los suelos, así como los planos de exposición solar, confieren a cada pago unas características diferenciadas, tanto en la maduración como en las características organolépticas que confieren a los vinos.
Todas la plantaciones están orientadas de tal forma que aprovechen el máximo de luminosidad.
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Packs de regalo
Bodegas Emilio Moro (Lotes y regalos)
...Maceración con los hollejos durante 18 días. Lleva a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica (esta última durante 30 días) en depósitos de acero inoxidable.
Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro (Vino Tinto)
Tempranillo, Tinta Fina
NOTA DE CATA: Vista: Color rojo picota con ribete violáceo. Nariz: En la nariz es franco, intenso y muy expresivo destacando los aromas primarios del tempranillo como la mora y la grosella. Boca: En boca tiene buena estructura con un tanino goloso...
Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro (Vino Tinto)
Tempranillo
NOTA DE CATA: Vista: Color rojo cereza muy cubierto. Nariz: Aromas expresivos y elegantes con una sobresaliente intensidad varietal. Las especias y torrefactos propios de su paso por roble francés aportan riqueza, volumen y complejidad al...
Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro (Vino Tinto)
Tempranillo
NOTA DE CATA: Vista: Color cereza picota con ribetes violáceos propios de su juventud. Nariz: Es expresivo e intenso, donde destacan los aromas primarios del tempranillo que se perciben con nitidez. Boca: En boca es equilibrado y bien...
Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro (Vino Tinto)
Tempranillo
NOTA DE CATA: Vista: Color rojo intenso y de capa muy tupida. Nariz: Aromas a madera nueva como torrefactos y tostados combinados con notas de fruta madura. Boca: Intenso y completo, integrado perfectamente con la acidez. VIÑEDO: Emblemático...
Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro (Vino Tinto)
Tempranillo, Tinta Fina
NOTA DE CATA: Vista: Rojo cereza, muy intenso, con destellos violetas. Nariz: Aroma complejo a cacao, café, canela y cerezas, intenso, expresivo y fresco. Boca: Potente y carnosa pero con un tanino meloso y pulido. VIÑEDO: Viñedos ubicados en...
Ribera del Duero
Bodegas Emilio Moro (Vino Tinto)
Tempranillo, Tinto Fino, Tinta Fina
...y excelente equilibrio de sabores ácidos y dulces. Final agradable. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DO Ribera del Duero. VIÑEDO: Emilio Moro. UVAS: Tinto Fino. ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés y americano. ELABORACIÓN: cosecha manual de la...
Bierzo
Bodegas Emilio Moro (Vino Blanco)
Godello
...y cítricos. Boca: En boca es amplio y equilibrado, con una acidez envolvente y un posgusto largo y persistente. VIÑEDO: La Revelía. Viñedos situados en el Valle del Silencio, protegidos por la Sierra de los Ancares. Suelos franco arcillosos y arenosos....
Vinos de Bodegas Emilio Moro
