
Bodegas Pingón
- Dirección:
- Carretera N. 122, Km 311
- Ciudad:
- Peñafiel (CP 47300)
- Ubicación:
- Valladolid, Castilla y León
- País:
- España
- Teléfono:
- (+34) 983 880 623
- Fax:
- (+34) 983 880 623
- Sitio web:
- http://www.bodegaspingon.com
Bodegas Pingón se encuentran situadas en Peñafiel, Valladolid en España. Una de las bodegas que forman parte de Pingón son Las Bodegas Carramimbre, que están ubicadas en el ‟Pago el Pingón” a unos tres kilómetros del municipio de Peñafiel. La bodega se caracteriza por lograr la creación y comercialización nacional e internacional de vinos buscando convertirse en un referente de la Ribera del Duero y Rueda. La bodega cuenta con cincuenta hectáreas de producción de viñedo propio y tiene una capacidad de 700.000 kg de barricas.
Para hablar de su historia se necesita decir que fue instituida en el año 1997 por un grupo de familias enraizadas a los viñedos de la zona. Tiene poco más de setenta hectáreas para producción de viñedo propio.
El Viñedo.
La bodega cuenta con alrededor de cincuenta hectáreas de viñedos propios y otras más de uvas selectas donde prevalece la calidad antes que la cantidad. La tierra permite ver paisajes de ensueño con varios viñedos jóvenes que van desde los 15, 25 y dos antiguos que tienen más de 30 años. Se cuenta con viñedos de Carramimbre, El Pago de Pingón, Las Henades, La Calvarra o El Hoyo de Herrera donde se pueden vislumbrar algunas especialidades de uvas como Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
Productos
Los vinos de Carramimbre, Torrepingón y Altamimbre envejecen en barricas fabricadas de roble americano y francés que les dan ese sabor diferente y característico de la región. Los vinos Carramimbre son conocidos por su personalidad marcada. Son vinos frescos, creados con técnicas especiales de elaboración desde la selección de uvas hasta el embotellamiento. Cabe resaltar que Carramimbre se ha caracterizado por ser un referente de calidad en España y en el mundo. Entre los vinos se encuentra el Carramimbre Verdejo, un vino blanco afrutado y fresco de color amarillo; el Carramimbre Roble, un vino de color rojo profundo, con fragancias a frutos rojos y madera; el Carramimbre Reserva, que nace de viñedos antiguos con sabores a fruta negra, café, cuero y especias, resultado de los dos años en la barrica; el Carramimbre Roble Mágnum; Carramimbre Crianza; Carramimbre Crianza Mágnum y el Altamimbre, que es una edición extremadamente limitada pues sólo se logra en el caso que la cosecha tenga la calidad que se requiere. Este vino es tan especial porque se hace la fermentación en roble francés para luego ser envejecido en una barrica nueva por al menos 20 meses.
Los vinos Torrepingón cuentan con variedades de vino como Verdejo, Roble, Crianza, Reserva y Selección.
Enoturismo
La bodega permite el enoturismo, cuenta con unas instalaciones adaptadas para poder tener visitas guiadas con cita previa. El recorrido da inicio desde la sala de elaboración hasta el lugar donde se encuentran las barricas. Existe la posibilidad de terminar con la cata de los vinos de la casa.
Ribera del Duero
Bodegas Pingón (Vino Tinto)
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tinta Fina
...Bodegas Pingón. UVAS: Tempranillo (90%), Cabernet Sauvignon (10%). ENVEJECIMIENTO: 4 meses de crianza en barricas de roble. ELABORACIÓN: las uvas se colocan a macerar por 3 días. Luego pasan por el proceso de fermentación, obteniéndose un vino primario...
Ribera del Duero
Bodegas Pingón (Vino Tinto)
Cabernet Sauvignon, Tinta del País
...del país, 10% cabernet sauvignon ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barricas 10% roble americano y 90% roble francés. ELABORACIÓN: Carramimbre Roble se elabora con uva propia vendimiada a mano en cajas de no más de 20 kg. La fermentación se realiza en depósitos...
Ribera del Duero
Bodegas Pingón (Vino Tinto)
Cabernet Sauvignon, Tinta del País
NOTA DE CATA: Vista: rojo cereza, tonos guindas, en capa fina, tonos violáceos. Nariz: aromas muy intensos de especias (canela, menta, hierbabuena), toques de vainilla, tonos de fruta madura, limpio y complejo. Boca: entrada fuerte, taninos...
Rueda
Bodegas Pingón (Vino Blanco)
Verdejo
...melocotón y pomelo. Boca: cremoso y fresco, recuerdos de hinojo, melocotón y pomelo. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda. UVAS: Verdejo 100%. MARIDAJE DEL VINO: pescados, guisos poco condimentados, carnes blancas, pasta y como apertivo. TEMPERATURA DE SERVICIO...
Ribera del Duero
Bodegas Pingón (Vino Tinto)
Cabernet Sauvignon, Tinta del País
NOTA DE CATA: Vista: rojo cereza intenso. Algunos tonos violáceos y teja. Nariz: muy intensa, compleja. Aromas a tostados, cueros, uvas pasas, higos, balsámicos. Boca: con cuerpo, bien estructurado, potente, tánico, persistente, con largo...
Ribera del Duero
Bodegas Pingón (Vino Tinto)
Cabernet Sauvignon, Tinta Fina
...esas notas especiadas y de fruta roja. Mucha persistencia. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero VIÑEDO: Bodegas Carramimbre UVAS: Tempranillo, cabernet sauvignon. ENVEJECIMIENTO: Crianza de 15 meses en barricas de roble americano (70%) y francés Allier...
Ribera del Duero
Bodegas Pingón (Vino Tinto)
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
NOTA DE CATA DE Carramimbre Reserva 2012 : Vista: rojo cereza intenso, algunos tonos violáceos, tonos teja. Nariz: vino de intensidad alta con mucha complejidad, tonos tostados, cueros, frutos secos (pasas e higos) y toques balsámicos. Boca: con cuerpo,...
Ribera del Duero
Bodegas Pingón (Vino Tinto)
Cabernet Sauvignon, Tinta del País
NOTA DE CATA: Vista: Color rojo vivo intenso con reflejos violáceos, de capa alta. Nariz: Aroma a café y madera con notas de frutos rojos y ligeros toques de crianza. Boca: Sabor intenso con notas de madera tostadas, agradable en el paladar y...
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