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Covides

Covides

Dirección:
Rbla. Nostra Senyora 45 1º
Ciudad:
Vilafranca Del Penedés (CP 08720)
Ubicación:
Barcelona, Cataluña
País:
España
Teléfono:
(+34) 938 172 552
Fax:
(+34) 938 171 798
Sitio web:
http://www.covides.com
Nacido de la unión de trabajadores agrícolas y con una larga trayectoria y experiencia en la elaboración de vinos y cavas, Covides se destaca por su potencial productivo y calidad.

Historia

Covides Viñedos-Bodegas es la primera Cooperativa vinícola de primer grado catalana en términos de volumen. Su cosecha anual alcanza los 24 millones de kg de uvas. Covides nació en el año 1963 del esfuerzo de más de seiscientos agricultores que buscaban elaborar de manera conjunta el vino de sus cosechas. Para ello comenzaron a utilizar los primeros tractores y otras máquinas y dejaron en desuso la elaboración casera y el medio de tracción animal. Se levantaron las bodegas de Sant Cugat Sesgarrigues y la de Sant Sadurní d’Anoia que tuvieron las instalaciones más modernas del momento. Desde el principio se buscó elaborar vinos con carácter propio y alejarse de la producción a granel. Para la década de los ‘80 se iniciaba la venta de vino embotellado y la producción de cava. Desde los años ‘90 se han ido adaptando los sistemas de plantación para hacer posible la vendimia mecanizada. En el año 2005 se ampliaron las instalaciones y se levantó una cava con capacidad de albergar 7,5 millones de botellas.

Elaboración

Los vinos y cavas que elabora Covides son el resultado de aplicar técnicas modernas de elaboración dentro de las instalaciones más innovadoras. El uso de prensas hidráulicas para la extracción del mosto, los depósitos de acero inoxidable para la fermentación y otros avances tecnológicos resultan en vinos y cavas de gran carácter y calidad. La vendimia se realiza entre finales de agosto y mediados de octubre y las uvas se transportan inmediatamente a la bodega para no perder las características organolépticas de las mismas. Se utiliza únicamente el mosto flor, que resulta de la primera fracción del prensado. Los vinos cavas y los blancos se elaboran a partir de variedades autóctonas de uvas (macabeo, xarel.lo y parellada) y de variedades internacionales (chardonnay). El cava rosado se elabora sólo con tinta trepat. Por su parte, los vinos tintos se elaboran con monastrell, cabernet sauvignon, tempranillo y merlot.

Productos

El catálogo de productos de la cooperativa es amplio y ofrece opciones para todos los gustos. Las marcas que se destacan son: Premium
  • Duc de foix.
  • Comte de foix.
  • Gran Gesta.
  • Grapus.
  • Grans Moments.
  • Medium
  • Molí de Foc.
  • Xenius.
  • Casteller.
  • María Amorós.
  • Eco
  • Terra Terrae.
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