Dominio de Pingus
Valladolid, Castilla y León
Todos los productos de Dominio de Pingus
24 productos-
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2016Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tinto Fino
NOTA DE CATA: Vista: Color rojo picota. Nariz: frutos negros, especias y fondo ahumado. Boca: fresco y elegante, con notas propias de su paso por barrica DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero VIÑEDO: Uva procedentes de 16 pagos diferentes, un mosaico...
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Ribera del Duero
Psi 2016Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA DE Psi 2016 : Vista: cereza picota oscuro, ribete violáceo. Nariz: nariz intensa de notas tostadas, pimienta, café torrefacto, caramelo quemado. Boca: buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados con potencial, sabroso. DENOMINACIÓN...
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Ribera del Duero
Psi 2012Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinta del País , Tinta Fina , Ganacha
NOTA DE CATA: Vista: Psi 2012 presenta un intenso color picota oscuro Nariz: fruta roja, flores, con madera perfectamente integrada. Boca: buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados, con potencial, sabroso. ENVEJECIMIENTO: 17 meses en barricas...
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2018Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tinto Fino
...parajes diferentes, situados en el término municipal de La Horra (Burgos), pueblo donde también se encuentran los viñedos de Pingus. ELABORACIÓN: Los pagos están vinificados por separado en depósitos de acero inoxidable de 4.000 litros. Un 50% del vino...
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2015Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA: Vista: Color granate con reflejos violáceos. Nariz: Aromas a frutos negros, especias y fondo ahumado. Boca: Fresco y elegante, con notas propias de su paso por barrica. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero VIÑEDO: Diferentes parcelas...
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2012Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Cabernet Sauvignon , Merlot , Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA: Vista: Flor de Pingus 2012 tiene un color cereza, borde granate. Nariz: en el olfato encontramos aromas a complejo, especiado, expresivo, fruta madura, roble cremoso, tostado Boca: el vino es equilibrado, potente, sabroso, taninos maduros,...
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Ribera del Duero
Psi 2019Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Garnacha tinta
NOTA DE CATA: Vista: A la vista, PSI 2019 Dominio de Pingus presenta un color cereza picota oscuro Nariz: En nariz, PSI 2019 Dominio de Pingus es un vino afrutado con recuerdos a frutas rojas silvestres como fresas, frambuesas y arándanos Boca: En boca,...
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2017Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tinta Fina
...con taninos dulces, es voluminoso y largo en el paladar. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Castilla y León (España). VIÑEDO: Dominio de Pingus. UVAS: Tinto Fino. ENVEJECIMIENTO: Madura en barricas de roble francés nuevas por 14 meses. ELABORACIÓN: Las uvas son...
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2014Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Cabernet Sauvignon , Merlot , Tempranillo , Tinto Fino , Tinta Fina
NOTA DE CATA DE Flor de Pingus 2014 : Vista: granate con reflejos violáceos. Nariz: roble, incienso. Boca: alta acidez, taninos medianos. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero VIÑEDO: Dominio de Pingus UVAS: 90% Tinta Fina, 6% Cabernet Sauvignon y...
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2011Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA: Vista: Flor de Pingus 2011 es de color rubí oscuro y denso. Nariz: muy concentrada con moras, ciruelas, notas especiadas, cueros y tabaco. Boca: de ataque suave con presencia de la fruta percibida en nariz. Concentrado y con un largo final....
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2019Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
Productor: Dominio de Pingus D.O.: Ribera del Duero Uvas: Tempranillo y Tinto Fino
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Ribera del Duero
Flor de Pingus 2010Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA: Vista: Flor de Pingus 2010 tiene un color potente con profundos ribetes azulados. Nariz: Explosión de fruta negra muy fresca en nariz y notas balsámicas. Boca: Intensa, equilibrada, con una excelente acidez natural y con taninos dulces,...
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Ribera del Duero
Flor de Pingus Magnum 2015Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA DE Flor de Pingus Magnum 2015 : Vista: cereza picota, tonos violáceos. Lagrima densa y redondeada. Nariz: aromas florales, fruta negra en sazón, notas de chocolate puro, pimienta negra. Boca: mucho cuerpo, amplio y voluminoso gracias a unos...
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Ribera del Duero
PSI Magnum 2016Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA: Vista: cereza picota oscuro, ribete violáceo. Nariz: intensos aromas de notas tostadas, pimienta, café torrefacto, caramelo quemado. Boca: entrada con buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados con potencial, sabroso....
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Ribera del Duero
Psi Magnum 2019Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Garnacha tinta
Productor: Dominio de Pingus D.O.: Ribera del Duero Uvas: Tempranillo y Garnacha tinta
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Ribera del Duero
Psi Magnum 2014Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinta Fina
NOTA DE CATA DE Psi Magnum 2014 : Vista: cereza picota oscuro, ribete violáceo. Nariz: nariz intensa, notas tostadas, pimienta, café torrefacto, caramelo quemado. Boca: buen ataque en la entrada, estructurado, amplio, taninos marcados con potencial, sabroso....
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Ribera del Duero
Pingus 2008Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo
Color rojo granate, con reflejos violáceos, de intensa capa bien cubierto, atrayente y brillante. En nariz es aromático, de alta potencia, perfumado y fragante. Aroma de bayas, tostados, pastel de ciruelas. Sabroso y estructurado. Sobresalen notas...
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Ribera del Duero
Pingus 2009Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo
...de sus maderas de roble francés que se irán puliendo en la evolución de este vino. UVAS: Tempranillo. BODEGA: Dominio de Pingus.
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Ribera del Duero
Pingus 2007Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinta Fina
...de frutas, hierbas y tabaco, en la boca es jugoso, denso potente y con un sabor sumamente largo. VIÑEDO: Dominio de Pingus (Castilla y León) PERMANENCIA EN BARRICA: Envejece 1 año y medio en barricas Darnajou nuevas, quiere decir en barricas francesas....
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Ribera del Duero
Pingus 2017Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
...Viñedos plantados en 1929 en vaso repartidos entre los términos municipales de La Horra y Roa a una altitud de 845 metros. Pingus es el resultado de las uvas de dos viñedos prefiloxéricos excepcionalmente equilibrados ENVEJECIMIENTO: 23 meses en barricas...
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Ribera del Duero
Pingus 2012Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA: Vista: Pingus 2012 muestra un tono granate amoratado. Nariz: nos inunda con intensos aromas frutales, elegantes notas de café, chocolate y tostados de maderas nobles. Boca: unos taninos realmente sedosos y un increíble y larguísimo final....
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Ribera del Duero
Pingus 2014Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino , Tinta del País
NOTAS DE CATA: Pingus 2014 Vista: rojo picota intenso. Nariz: elegante, notas tostadas, mermelada, fruta negra madura, complejo, expresivo. Boca: potente, graso, elegante, complejo, redondo, frutal, taninos sedosos, taninos elegantes, final largo y persistente....
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Ribera del Duero
Pingus 2013Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
NOTA DE CATA DE Pingus 2013 : Vista: rojo picota intenso. Nariz: elegante, notas tostadas, mermelada, fruta negra madura, complejo y expresivo. Boca: potente, graso, elegante, complejo, redondo, frutal, taninos sedosos, taninos elegantes, final largo...
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Ribera del Duero
Pingus 2015Dominio de Pingus (Tinto
Wine-Type)Tempranillo , Tinto Fino
...Textura perfecta, de final potente, muy prolongado. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero VIÑEDO: Dominio de Pingus UVAS: Tinto Fino- ENVEJECIMIENTO: 20 y 22 meses en barricas de robles francés nuevas. ELABORACIÓN: viñedo muy viejo que se trabajo bajo...
sobre Dominio de Pingus
Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España, Dominio de Pingus, y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.
Peter Sisseck es Pingus, un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.
La bodega Dominio de Pingus fue creada en 1995 y se trataba de un proyecto que Sisseck tenía en su cabeza desde hacía ya tiempo. Anteriormente había trabajado con su tío Peter Vinding Diers, uno de los creadores de la "nueva ola" de vinos blancos de Burdeos, en la zona de Graves. Anteriormente Sisseck había trabajado en California, junto a la prestigiosa enóloga Zelma Zong, lo que fue una enriquecedora experiencia para ambos.
A su llegada a España, Sisseck trabajó como enólogo en Pesquera del Duero y posteriormente en su propio feudo en Quintanilla de Onésimo, Valladolid, donde actualmente se elabora el prestigioso vino de Dominio de Pingus.
La bodega Dominio de Pingus es una bodega artesanal, con unas pocas hileras de barricas nuevas, una rudimentaria prensa, algunas tinas de madera y depósitos de acero. Pero la elaboración artesanal y la baja producción, permiten que puedan esmerarse en la gran calidad del producto final.
El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en tan sólo cinco hectáreas y en una muy controlada selección. El despalillado se realiza manual y pacientemente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo.
La posterior fermentación en Dominio de Pingus es completamente natural; práctica que permite mantener mejor la pigmentación y que el vino conserve su aroma y sabor afrutado. El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días y luego el vino pasa a las barricas para su fermentación maloláctica.
El vino se deja reposando entre 20 y 23 meses sin trasegar, hasta un mes antes del embotellado, cuando se eliminan las lías para que el vino quede completamente limpio. Tampoco se filtra ni clarificada, para respetar al máximo sus cualidades naturales.
Muy pocas bodegas españolas han conseguido en tan pocos años situar sus vinos entre los más deseados de la elite mondial. Robert Parker calificó con un 98/100 el Pingus 1995.
Localización y datos de interés
