The Macallan Distillers
- Ciudad:
- Charlestown Of Aberlour (CP AB389RX)
- Ubicación:
- Aberlour, Scotland
- País:
- Reino Unido
- Teléfono:
- +44 (0) 1340 872 2
- Sitio web:
- http://www.themacallan.com
The Macallan surge en 1824 cuando Alexander Reid, un agricultor de la zona, obtiene una de las primeras licencias para destilar whisky y arrienda 8 acres (algo más de 3 hectáreas) del conde de Seafield con el fin de establecer la destilería The Macallan. Reid era famoso por sus avanzados métodos de cultivo y por la calidad superior de su whisky. Fundó la empresa en una meseta situada sobre el río Spey, en el noreste de Escocia. La destilería está rodeada por una finca de 196 hectáreas, en cuyo corazón se encuentra Easter Elchies House.
Hoy, The Macallan es una de las destilerías más importantes del mundo y de las que más single malt vende, y forma parte de The Edrington Group, que también comercializa marcas tan famosas como The Famous Grouse, ron Brugal Highland Park, Cutty Sark, The Glenrothes y Snow Leopard Vodka.
Su filosofía
La creación de The Macallan se basa en las influencias y aportaciones vitales procedentes de España, Norteamérica y Escocia, así como en sus respectivas materias primas naturales, acompañadas por su habilidad y métodos tradicionales.
Su reputación por buscar lo extraordinario se caracteriza por las excepcionales barricas de roble que han hecho famosa a The Macallan.
También colabora estrechamente con empresas españolas que cuentan con un proceso plenamente integrado que va desde la elección del árbol hasta la elaboración final de la barrica sazonada.
La empresa se basa sobre seis pilares, las piedras angulares en las que se asientan el carácter de The Macallan : su hogar espiritual, sus alambiques inusualmente pequeños, su corte preciso, sus barricas, su color natural y su espirituoso incomparable.
Los Whiskies The Macallan
The Macallan produce varias series de whisky clasificadas según el tipo de barrica. Desde 2004, además de envejecer los whiskies en barriles de Jérez, también pasaron a envejecerlos en barricas de roble que habían contenido bourbon, ofreciendo una mayor variedad de aromas y sabores.
Serie Sherry Oak: whisky single malt envejecido en barricas de jerez de origen español.
Double Cask: whisky envejecido en barrica de roble americano y de jerez español.
Serie Fine Oak: whisky de complejo envejecimiento en roble americano y europeo, barricas de jerez español y de bourbon americano.
La colección 1824 Masters Series: serie donde el color depende de la intensidad de la maduración, siempre en barricas de jerez.
The Quest Collection: whisky que busca sacar lo más extraordinario del roble.
La Colección 1824: esta serie aúna calidad e historia a partes iguales. Cada whisky explica una historia.
Limited Releases: incluye referencias exclusivas, los single malt más cotizados de la marca. Destacan The Macallan in Lalique, Exceptional Single Cask o Gran Reserva.
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Escocia
The Macallan Double Cask 12 Years
The Macallan Distillers (Destilados)
...de la misma destilería y diferentes edades. El más joven tiene 12 años, de ahí que este Single Malt sea conocido como 12 Years Old.
Escocia
The Macallan Triple Cask Matured 12 Años
The Macallan Distillers (Destilados)
NOTA DE CATA DE The Macallan Triple Cask Matured 12 Años : Color: Color pajizo oscuro. Olor: Compleja, con toques de vainilla, melón y ralladura de limón. Sabor: Equilibrado con sabores cítricos de limón, seguidos de vainilla, notas ligeras de roble tostado...
Escocia
The Macallan Sherry Oak 12 Years
The Macallan Distillers (Destilados)
...madura en barricas de roble americano que albergaron vinos de Jerez. El whisky que menos tiempo permanece cuenta con 12 años de vejez. De carácter añejado, muestra intensas notas de frutas secas y especias transmitidas por la madera, así como un color...
Escocia
The Macallan Sienna
The Macallan Distillers (Destilados)
...de chocolate y un toque de jengibre. Final largo y afrutado, ligeramente especiado, con un recuerdo de anís. PRODUCTOR: The Macallan Distillers. PAÍS: Escocia. DETALLES DE ELABORACIÓN: El agua empleada en su elaboración es de gran calidad, reflejando...
Escocia
The Macallan Fine Oak 15 Years
The Macallan Distillers (Destilados)
NOTA DE CATA: Color: The Macallan Fine Oak 15 Years presenta un color amarillo pajizo. Olor: La nariz es sublime y plena, aromas de ricas frutas de hueso y manzana, una pizca de cáscara, algunas de notas de calvados y un toque de rosa y canela. Sabor:...
Escocia
The Macallan Fine Oak 18 Years
The Macallan Distillers (Destilados)
NOTA DE CATA: Color: El The Macallan Fine Oak 18 Years es de color ámbar claro. Olor: Vence con su aroma embriagador, exótico y floral, con una nota de jazmín, fruta tropical y turba. Sabor: Persuade gracias a su sabor prolongado, una nota de cáscara...
Escocia
The Macallan Double Cask 15 Años
The Macallan Distillers (Destilados)
...citricos y de caramelo, y de roble europeo que contuvo vinos de Jerez, lo que le dota del inconfundible sabor especiado de The Macallan. Una vez ha madurado los dos whiskies se mezclan para crear un único e icónico single malt.
Escocia
The Macallan Rare Cask
The Macallan Distillers (Destilados)
...e intenso. La vainilla y el chocolate lideran en final, junto con un toque ligero de ralladura de cítricos. PRODUCTOR: The Macallan Distillers. PAÍS: Escocia. DETALLES DE ELABORACIÓN: se obtiene del abanico más amplio de barricas utilizadas para la maduración...
Vinos de The Macallan Distillers
- The Macallan Classic Cut Limited Edition
- Speymalt from Macallan Distillery Gordon & Macphail
- The Macallan Sherry Oak Cask 18 Years
- The Macallan Light Mahogany Sherry Oak 18 Years
- The Macallan Replica
- The Macallan 18 Years Sherry Oak
- The Macallan 18 Años Gran Reserva Sherry Cask Bottled In 1997
- The Macallan Light Maghony Sherry Oak Annual Release 18 Años
- The Macallan 25 Anniversary
- The Macallan 18 Años
- Macallan Single Speyside
- The Macallan Sherry Oak Release 30 Años
- The Macallan Rare Cask Batch No. 1 Release
- The Macallan Rare Cask Batch No. 2 Release
- The Macallan Classic Cut Edition 75cl
- The Macallan Fine Oak Triple Cask Matured Edition 18 Años
- The Macallan 18 Años Sherry Cask
- THE Macallan pure Highland Malt
- The Macallan
- The Macallan 15 Years 75cl
- Forsyths
- The Macallan 18 Years 75cl
- The Macallan 18 Años Sherry Oak Highland
- The Macallan 18 Años Sherry Cask Bottled In 1997
- The Macallan 18 Años 75cl
- The Macallan Rare Cask Batch No. 3 Release
- The Macallan 18 Years
- The Macallan Inspiration
- The Macallan 18 Años Sherry Cask Bottled In 1995
- The Macallan Classic Cut