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Cava

Alsina & Sardà Brut Nature Reserva 2017

75cl

Alsina & Sardà Brut Nature Reserva 2017

9,89€
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Tienda: Tu Tienda Del Vino Entrega estimada: 3 - 4 dias
Gastos de envío: 4,95€
Tarifa plana hasta 6 unidades

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2017 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Alsina & Sardá
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Tipo De Espumoso: Brut Nature
Alsina & Sardá ha elaborado este Alsina & Sardà Brut Nature Reserva 2017 (9,89€), un vino espumoso de Cava a base de uvas de 2017. Según los usuarios de Drinks&Co, es un espumoso que merece una valoración de 4 puntos sobre 5.

Descripción de Alsina & Sardà Brut Nature Reserva 2017

Alsina & Sardà Brut Nature Reserva 2017

NOTA DE CATA:

  • Vista: Tiene un pálido color verde con reflejos amarillos; las burbujas son finas, muy vivaces y tienden a formar coronas en la parte superior.
  • Nariz: Frescos aromas de frutas blancas mezclados con cítricos sobre un fondo de notas de repostería, propias de la crianza.
  • Boca: Entrada seca y muy sabroso, con una excelente integración del gas carbónico, el cual le da una frescura increíble. En el paladar expresa su acidez evocando las notas cítricas y de repostería percibidas por la nariz.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Alsina & Sardá. Esta bodega se encuentra localizada en el municipio del Pla de Penedés, en la provincia de Barcelona, al sur de Cataluña. Tienen 40 hectáreas de viñedos propios, distribuidos en varias fincas a lo largo de la comarca del Alto Penedés, más exactamente en las poblaciones del Pla, Subirat y Olèrdola.

UVAS: Macabeu (40%), Xarel·lo (40%), Parellada (20%)

ENVEJECIMIENTO: Crianza en la botella entre 20 y 24 meses antes del degüelle.

ELABORACIÓN: Cosecha manual cuando las uvas se encuentra en su punto óptimo de maduración. Una vez en la bodega los frutos son prensados suavemente de tal forma que únicamente se extrae el 55% del mosto, el cual posteriormente se deposita en tanques de acero inoxidable para someterlo a un proceso de maceración y fermentación alcohólica. La vinificación de cada variedad se realiza por separado y una vez terminado este proceso se prepara la mezcla y se embotella.

MARIDAJE DEL VINO: Es un aperitivo perfecto, sin embargo, también es excelente acompañando pescados, mariscos y pastas.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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Opiniones de Alsina & Sardà Brut Nature Reserva 2017

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El Cava Alsina Sardà Brut Nature Reserva es un espumoso blanco de 12% Alc. elaborado por la bodega Alsina y Sardá en la zona de El Pla del Penedès ( Barcelona) en la zona vitivinícola de El Penedés y dentro de la D.O. CAVA.  El Cava Alsina Sardá Brut Nature Reserva se elabora a partir de la mezcla clásica del CAVA, 40% Macabeo, 40% Xarel·lo y 20% Parellada, obtenidas las tres de viñas propias de entre 20 y 30 años, situadas sobre suelos arcilloso-pedregosos , en un clima mediterráneo 100% y cultivada con la mínima intervención posible. La Uva se recolecta en su momento óptimo de maduración, se traslada a la bodega, donde se somete a un suave prensado, extrayendo sólo el 55% del mosto, que se traslada a depósitos de acero inoxidable donde se somete a una maceración y fermentación a baja temperatura. Posteriormente se realiza el coupage y el vino se embotella junto a las levaduras para la segunda fermentación y una crianza posterior de 20 a 24 meses en la botella antes del degüelle.CATAVISTA: El Cava Alsina Sardà Brut Nature Reserva tiene un color pálido, verdoso, con reflejos amarillos, burbuja pequeña y buena formación de corona.NARIZ: En el Cava Alsina Sardà Brut Nature Reserva encontramos una agradable y fresca combinación de aromas de fruta blanca, algún cítrico, junto a los propios de la crianza, bollería y levadura fresca.BOCA: El Cava Alsina Sardà Brut Nature Reserva es un espumoso fresco, con un carbónico bien integrado, una acidez viva, seco y sabroso, con un agradable recuerdo de crianza en el retro nasal que redondea el final.SUGERENCIAS:El Cava Alsina Sardà Brut Nature Reserva es un espumoso de gran frescura, seco y sabroso, un cava perfecto como aperitivo, a la vez que acompañará muy bien pescados, mariscos, pasta, foie, etc... Se recomienda servir entre 6 y 8ºC
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Opiniones sobre otras añadas de Alsina & Sardà Brut Nature Reserva 20172012

4/5

Nos lo bebimos en una reunión de hermanos.
Un con un color muy bonito. Olores de levadura y panadería. Recuerdos dulzones en boca.
Cava es una buena zona con vinos para tomar con comida.
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Agnès Arnaud

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