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Cava

Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature 2015

75cl

9,90€ (Precio aproximado)

Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2015 Otras añadas
N/A
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Alsina & Sardá
Volumen: 75cl
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%
Alsina & Sardá es el productor de este Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature 2015 , un vino espumoso de la DO Cava cosechado en 2015 y cuyo volumen de alcohol es de 12º. Un vino espumoso valorado con 4 puntos sobre 5 según los usuarios de Drinks&Co.

Elaboración de Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature 2015

Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature 2015

Productor: Alsina & Sardá

D.O.: Cava

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Opiniones de Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature 2015

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El Cava Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature Sello es un espumoso blanco de 12% Alc. elaborado por la bodega Alsina y Sardà en la zona de El Pla del Penedès ( Barcelona) dentro de la D.O. CAVA. El Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature Sello se elabora con las tres variedades típicas del CAVA, 50% Xarel·lo, 30% Macabeo y 20% Parellada, obtenidas todas ellas de las distintas fincas que la bodega tiene repartidas por la zona de El Penedès, con diversos microclimas, a distintas alturas, de 200 a 700 m, sobre suelos mayoritariamente arenosos y arcillosos y cultivadas ecológicamente. La Uva se recolecta en su momento óptimo de maduración y se transporta en pequeñas cajas a la bodega. Allí se selecciona y se somete a una corta maceración en frio. Posteriormente se prensa obteniendo sólo el 50% del mosto, que en depósitos de acero inoxidable, fermenta a 15ºC. Terminada la fermentación, se enfría el vino, se hace el coupage y se embotella junto al azúcar y las levaduras. Las botellas se trasladan a la cava subterránea, donde se produce la segunda fermentación y el vino reposa entre 36 y 48 meses antes del degüelle y salida al mercado.CATAVISTA: El Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature Sello tiene un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, nítido a la vista y burbuja fina y lenta.NARIZ: En el Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature Sello encontramos principalmente aromas de su larga crianza, frutos secos, y miel, combinados con un poco de fruta blanca madura de fondo.BOCA: El Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature Sello tiene una entrada amplia, con una burbuja muy bien integrada, una acidez suave, tacto sedoso y final largo, junto a un retro nasal donde los frutos secos, tostados y bollería aparecen de nuevo.SUGERENCIASEl CAVA Alsina & Sardà Gran Reserva Brut Nature Sello es un espumoso de larga crianza sobre lías, con estructura y fuerza suficientes para ser un aperitivo perfecto, a la vez que para acompañar prácticamente cualquier plato, carnes blancas, pescados, arroces, ensaladas e incluso postres de crema y fruta... Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC
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