Codorniu 1551

Codorníu 1551 es un cava conmemorativo, que celebra el año de fundación de la saga Codorníu, la primera familia vitícola española, cuya historia empezó en manos de Jaume Codorníu, propietario de algunos viñedos en Sant Sadurní d'Anoia, y quien decide dedicar su vida a los frutos de la vid. Su hija Ana, hereda la masía y se casa con un joven viticultor, Miquel Raventós, asumiendo juntos las riendas del negocio. Tendrían que pasar un par de siglos para que José Raventós Fatjó, diese los primeros pasos en el descubrimiento de la cava. En 1872, José produce la primera botella, luego de varios experimentos, y tras su muerte, su hijo Manuel, decide que la cava sería el objetivo principal de las Bodegas Codorníu.

Codorníu 1551 Brut Nature, con Denominación de Origen Cava, está elaborado con lo mejor de las variedades Xarel-lo, Parellada y Macabeo, las cuales proceden de la región del Penedés. De color amarillo pajizo pálido y visos dorados, se destaca por sus aromas de cítricos, flores y almendros, además de las notas propias de la crianza, como pan tostado, nueces y miel. En boca, se muestra fresco y equilibrado, con burbujas finas y persistentes. Al final, amargo, con reminiscencias de almendras tostadas y cítricos.

Sirve una burbujeante copa del cava Codorníu 1551, y experimenta lo mejor de las cepas de los terruños del Penedés. ¡Placer total!