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Cava

Codorniu Gran Plus Ultra

75cl

11,99€ (Precio aproximado)

Te gustará saber que…

La nueva gama Codorníu Gran Plus Ultra es un homenaje a los orígenes de la empresa más antigua de España, con el que reivindican con orgullo su espíritu pionero en la elaboración de cava. El cava reserva Gran Plus Ultra de Codorníu se elabora con uvas chardonnay y envejece más de 15 meses en bodega. De un color amarillo pálido con reflejos brillantes dorados, contiene finas burbujas que forman rosarios continuos y una corona persistente en el tiempo, lo que indica una buena fermentación en botella. Ofrece un aroma suave a notas de tostado mezclado con frutas primaverales: cerezas, melocotones y frutos secos. Se recomienda para acompañar platos como risoto, mariscadas, platos de mar y montaña, magret de pato y estofados.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Codorníu
Volumen: 75cl
Uvas: Chardonnay, Parellada
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 11.5%

Elaboración de Codorniu Gran Plus Ultra

Codorniu Gran Plus Ultra (Chardonnay y Parellada)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Codorniu Gran Plus Ultra presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. De burbuja fina y con rosario continuo y corona persistente acentuada por la presencia de la Chardonnay.
  • Nariz: En nariz resulta muy complejo, frutas blancas, manzana, tropicales, piña, algo de cítricos, pomelo, ligeras notas floreales y elegantes aromas de brioche y frutos secos. Registros muy cambiantes dependiendo del tiempo en la copa.
  • Boca: En boca es amplio, equilibrado, cremoso, con el carbónico muy bien integrado y con un toque balsámico a hinojo y eucalipto. Postgusto: largo, nuevamente aparecen las notas a frutos secos, avellana y pan tostado con ligeros tonos anisados.

MARIDAJE: Este es un cava ideal para equilibrar a lo largo de toda una comida los nuevos sabores, diversas texturas y combinaciones del menú degustación, propio de la cocina moderna.

BODEGA: Codorníu

UVAS: Chardonnay-Ruidabella, Chardonnay-La Clamor, Parellada-Penedés.

GRADO ALCOHÓLICO: 12%

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La Bodega

Codorníu

Codorníu

Codorníu es la empresa más antigua de España y la 17 del mundo. A día de hoy, el grupo Codorníu Raventós cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le convierte en el mayor propietario de viñedos de Europa.

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Opiniones de Codorniu Gran Plus Ultra

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4 opiniones de clientes
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4 /5

- El cava Codorníu Gran Plus Ultra es un vino espumoso reserva con D.O. Cava.
- Se produce en la bodega Codorníu a partir de uvas Chardonnay y Parellada.
- Su color es amarillo pálido con reflejos verdosos.
- De burbuja fina y corona persistente.
- Tiene un aroma complejo, de frutas blancas, tropicales y cítricas, con leves notas florales y recuerdos de frutos secos.
- En boca es amplio y equilibrado, con un paso cremoso y balsámico.
- La crianza se realiza en cavas durante 15-18 meses hasta su degüelle.
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4 /5

- NOTA DE CATA: Envejecido en cava durante 15-18 meses hasta el degüelle.
- GRADO ALCOHÓLICO: 11.5º
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 5º a 8ºC
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4 /5

El sabor es afrutado y ligeramente picante, con un amargor del pomelo agradable en el retrogusto
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Codorníu Gran Plus Ultra

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