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Cava

Comte Subirats Brut Nature

75cl

Comte Subirats Brut Nature

4,59€
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A la hora de brindar no pueden faltar los cavas como este, que permiten reunirse alrededor de una mesa. Bodega Vilarnau elabora este cava, de la D.O. Sant Sadurní d'Anoia y que tiene en su haber algunas de las variedades más representativas de esta zona vinícola: Macabeu, Xarel-lo, Parellada.

Nos sabe a fresco, a frutas y presenta una burbuja fina y regular. Destaca en su elaboración, la crianza de 9 a 12 meses. Vilarnau es una bodega familiar que tiene su origen en el siglo XII. Albert de Vilarnau, nombre que recibe actualmente el cava más exclusivo de la marca, fue un personaje mecenas de la época y artífice de esta bodega.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Comte Subirats
Volumen: 75cl
Uvas: Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Tipo De Espumoso: Brut Nature

Descripción de Comte Subirats Brut Nature

Comte Subirats Brut Nature (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
  • Nariz: Aroma suave, con ligeros minerales y sutiles notas a flores silvestres, cítricos, cáscara de limón, albaricoque, pera, manzana, frutos secos, miel, vainilla, romero y tomillo.
  • Boca: Sabor suave, fresco, complejo y bien equilibrado, con una textura cremosa y una ligera profundidad en el paladar.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava (Cataluña, España).

VIÑEDO: Comte Subirats.

UVAS: Macabeo, Parellada y Xarel-lo.

ENVEJECIMIENTO: Madura sobre las lías durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, para luego ser despalilladas, seguido de una maceración en frío sobre las pieles durante 10 horas, para luego realizar un prensado suave. Pasa por una doble fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15°C.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, pescados, mariscos, risottos, estofados, quesos curados, platillos vegetarianos y picantes.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 8-10°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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Opiniones de Comte Subirats Brut Nature

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