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Dibón Brut Selección es un cava elaborado por Caves Marrugat en la región del Penedés.
Se trata de un cava realmente encantador que muestra una fruta increíblemente viva, y es maravillosamente brillante y espumoso.
Este cava realiza un gran maridaje con arroces de pescado o mixtos, carnes de caza, crustáceos, embutidos curados, entrecot, jamón, moluscos, chuletón, solomillo, pescado blanco o en salsa, pollo asado o en salsa.
Ficha técnica
Elaboración de Dibón Brut Selección
Dibón Brut Selección (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)
NOTA DE CATA DE Dibón Brut Selección:
- Vista: amarillo pajizo de burbuja fina y persistente
- Nariz: intenso, aromas terciarios y frutales.
- Boca: suave, sedoso, fresco, vivaz, largo, persistente y agradable.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
UVAS: Xarel.lo, Macabeo y Parellada.
MARIDAJE DEL VINO: arroces de pescado, arroces mixtos, codorniz, liebre, pularda, capón, conejo, perdiz, crustáceos, embutidos curados, entrecot, jamón, moluscos, chuletón, solomillo, pescado blanco o en salsa, pollo asado o en salsa
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5%