Gramona Imperial Magnum 2015

NOTA DE CATA:

• Vista: Amarillo pajizo con reflejos oro nuevo.
• Nariz: Sutil perfume de manzana, de galletas, de especies, de flores y una sugerente brisa marina, de su íntimo contacto con la levadura aparecen aromas a frutos maduros con fondos tostados y frutos secos.
• Boca: Su tacto crujiente y tónico a la vez junto con una prolongada fructosidad de la buena disposición ácido suave y una agradable voz alcohólica, lo convierten en un mar de posibilidades para descubrir platos.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

VIÑEDO: Caves Gramona

UVAS: Chardonnay, Macabeo, Macabeu, Parellada, Xarel·lo

ENVEJECIMIENTO: Crianza mínima de 60 meses.

MARIDAJE DEL VINO: Va bien con mariscos y pescados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 5-7 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

• Vista: Colore giallo pallido con riflessi dorati.
• Naso: Profumo intenso, che offre note di frutta bianca matura, pesca, mela, agrumi, torta di mele, miele floreale e creme di pasticceria fine. Poi si percepiscono aromi di erbe aromatiche e anice, con note balsamiche e di invecchiamento.
• Bocca: L'ingresso è ampio, rinfrescante e vivace. Il sapore è fresco, saporito e ampio, che offre un'ottima acidità. Il finale è lungo e persistente, con note fruttate e tostate.

DENOMINAZIONE: Cava (Catalogna, Spagna).

CANTINA: Caves Gramona.

VITIGNO: Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay e Parellada.

INVECCHIAMENTO: L'invecchiamento dura 60 mesi.

VINIFICAZIONE: Il clima del vigneto è mediterraneo.

ABBINAMENTI: Ideale con antipasti, riso, arrosti, agnello, prosciutto, frutti di mare, pesce bianco alla griglia e dessert di frutta secca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

GRADO ALCOLICO: 12%

DEGUSTATION :

• Vue : jaune pâle avec des reflets de couleur paille.
• Nez : intense. Blanc fruits mûrs, de pomme et de pêche. le zeste de citron d'agrumes et le fenouil anisé. Beurre, tarte aux pommes, pâte d'amande et le jaune d'oeuf grillé.
• Bouche : large bouche d'entrée, vive et rafraîchissante. Bulles fines et crémeuse. Notes de compotée et de la boulangerie de fruits mûrs.

APPELLATION : Cava

VIGNOBLE : Grottes Gramona

CÉPAGES : 50% Xarel·lo, 40% et 10% Chardonnay Machabeus

ÉLEVAGE : Vieilli pendant 60 mois.

ACCORDS METS-VIN : Il peut prendre tout au long du repas, en commençant par des amuse-gueule et se terminant avec le dessert et le bureau.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%