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Cava

Juvé & Camps Essential Xarel·lo 2016

75cl

GP90Peñín

11,95€ (Precio aproximado)

Te gustará saber que…

Cava reserva brut elaborado en su totalidad con Xarel·lo cultivada en la finca de Espiells. Desde Juvé & Camps seleccionan las parcelas que mejor se adaptan a esta variedad autóctona. Los viñedos reflejan el carácter más primario de la uva, que se manifiesta a través del sutil aroma de notas anisadas, fruta blanca y hierbas mediterráneas. De entrada amable, fresca y cremosa, su acidez equilibrada acompaña un final largo y vibrante.

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Ficha técnica

Tipo De Vino: Vino espumoso
Añada: 2016 Otras añadas
Denominación:Cava (Cataluña, España)
Bodega: Juvé & Camps
Volumen: 75cl
Bio:
Uvas: Xarel·lo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 12%

Elaboración de Juvé & Camps Essential Xarel·lo 2016

Juvé & Camps Essential Xarel·lo 2016 (Xarel·lo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Amarillo pajizo, con reflejos verdosos y burbujas brillantes.
  • Nariz: Aroma suave, con ligeros minerales y sutiles notas a flores silvestres, cítricos, cáscara de limón, albaricoque, pera, manzana, frutos secos, miel, vainilla, romero y tomillo.
  • Boca: Sabor suave, fresco, complejo y bien equilibrado, con una textura cremosa y una ligera profundidad en el paladar. Pose notas a manzanas rojas y almendras.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava (Cataluña, España).

VIÑEDO: Juevé & Camps.

UVAS: Xarel-lo.

ENVEJECIMIENTO: Madura en depósitos de acero inoxidable y en botella durante 12 meses.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, para luego ser despalilladas, seguido de una maceración en frío sobre las pieles durante 10 horas, para luego realizar un prensado suave. Pasa por una doble fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15°C.

MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, pescados, mariscos, risottos, estofados, quesos curados, platillos vegetarianos y picantes.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

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Cómo servir

Temp. de consumo

6-8ºC

Maridaje

PostresArrozPescadoPasta

La Bodega

Juvé & Camps

Juvé & Camps

La bodega Juvé & Camps fue inaugurada en 1921, en la cual comercializa su primer espumoso con la marca "Juvé". La bodega se debe a la unión de Joan Juvé i Baqués y Teresa Camps i Ferrer y que hoy elabora vinos y espumosos tan reconocidos como: Casa Vella D'Espiells, Ermita D'Espiells, La Miranda d'Espiells, Juvé y Camps Milesime, Gran Juvé Camps, Reserva de La Familia Juvé y Camps.

Más sobre la Bodega

Puntuación

GP90Peñín

Opiniones de Juvé & Camps Essential Xarel·lo 2016

6 opiniones de clientes
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Tu puntuación de Juvé & Camps Essential Xarel·lo 2016:Puntuar Juvé & Camps Essential Xarel·lo 2016:

4 /5

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: amarelo pálido, verde e cinzento.
  • Olfato: aroma sutil, notas anis (erva-doce), frutas brancas (pêra) e ervas mediterrâneas (alecrim, tomilho). Evoluindo levedura finas memórias com elegância e complexidade.
  • Paladar: uma entrada suave, cava cremoso, doce com paladar com sensações de fruta madura, acidez equilibrada, um final longo e vibrante.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Cava.

VINHEDO: Nome: Espiells e Can Rius. Espiells é entre 180 e 245 metros. Solo de argila calcária.

UVAS: 100% xarel-lo.

ENVELHECIMENTO: 24 meses de envelhecimento em rima.

PREPARAÇÃO: Colheita manual com selecção das melhores cachos. O desenvolvimento segue o método tradicional.

VINHO EMPARELHAMENTO: arroz, massas, peixe e produtos de pastelaria.

TEMPERATURA: 6-8 ° C

ÁLCOOL: 12%

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4 /5

SMAKS NOTATER:

  • Visning: Blek gul, grønn og grå.
  • Nese: subtil aroma, anisfrø notater (fennikel), hvit frukt (pære) og urter (rosmarin, timian). Utviklende gjær gode minner med eleganse og kompleksitet.
  • Munn: en mild oppføring, kremet cava, frisk med ganen med opplevelser av moden frukt, surhet balansert, en lang, levende finish.

BENEVNELSE: Cava.

VINGÅRD: Navn: Espiells og Can Rius. Espiells er mellom 180 og 245 meter. Soil kalkholdig leire.

DRUER: 100% Xarello.

Aging: 24 måneder aldring i rim.

VINPRODUKSJON: Manuell høsting med utvalg av de beste bunter. Utviklingen følger den tradisjonelle metoden.

SAMMENKOBLING: ris, pasta, fisk og kaker.

TEMPERATUR: 6-8 ° C

ALKOHOL: 12%

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4 /5

SMAGSNOTATER:

  • Syn: Pale gul, grøn og grålig.
  • Næse: subtil aroma, anis noter (fennikel), hvid frugt (pære) og krydderurter Middelhavet (rosmarin, timian). Evolving gær fine minder med elegance og kompleksitet.
  • Mund: en blid indgang, cremet cava, frisk med ganen med fornemmelser af moden frugt, surhed afbalanceret, en lang, levende finish.

OPRINDELSESBETEGNELSE: Cava.

VINGÅRD: Navn: Espiells og Can Rius. Espiells er mellem 180 og 245 meter. Jord kridtholdige ler.

GRAPE: 100% Xarel-Lo.

ALDRING: 24 måneder aldrende i rim.

VINPRODUCERING: Manuel høst med udvælgelse af de bedste klaser. Udviklingen følger den traditionelle metode.

PARRING: ris, pasta, fisk og kager.

TEMPERATUR: 6-8 ° C

ALKOHOL: 12%

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