Cava
Marqués de la Concordia Blanc de Blancs 2018
75clMarqués de la Concordia Blanc de Blancs 2018
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Ficha técnica
Descripción de Marqués de la Concordia Blanc de Blancs 2018
Marqués de la Concordia Blanc de Blancs 2018 (Macabeo, Parellada y Xarel·lo)
NOTA DE CATA:
- Vista: Color amarillo verdoso, de un tono oliváceo muy característico.
- Nariz: El olor a lima y césped recién cortado es claramente perceptible; o al menos sobre las notas miel y frutos secos, que entretejen todo el conjunto.
- Boca: En la boca tiene un paso fácil, refrescante y equilibrado. Deja al final un regusto frutal muy agradable, que vibra en la boca.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava.
VIÑEDO: Hacienda Marqués de la Concordia.
UVAS: Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel-lo.
ENVEJECIMIENTO: Sobre sus lías.
ELABORACIÓN: Se recolectan las uvas manualmente y se llevan a mesas de selección. Pasado ese proceso, se despalillan, extrae el mosto y maceran lo obtenido de las uvas. Se lleva el líquido resultante a tanques de acero inoxidable, en donde estará 6 meses, a una temperatura regulada entre 14 y 16ºC. Finalmente, a temperaturas bajas para mantener la calidad de los aromas, se debe clarificar, filtrar y embotellar.
MARIDAJE DEL VINO: Pescados, quesos, pollo, arroces cremosos, caldos, pastas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
Opiniones de Marqués de la Concordia Blanc de Blancs 2018
PAÍS: españa
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12º
PAÍS: España
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12º